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去重慶壹定要嘗嘗重慶的小面。重慶的小面有什麽獨特之處?

有人說,重慶人靠小面延續生命,重慶人的生命是小面給的。還有人調侃重慶人有兩個胃,壹個裝火鍋,壹個裝小面。可見重慶人有多喜歡小面,同時小面也很正宗。今天,我們就來給大家仔細介紹壹下。

好多影視資料都是重慶小面的色、香、味,看完就流口水。重慶面裏的情懷和文化真的很好吃。如果妳是重慶人,幾天不吃東西可能會瘋掉。就像在心底烙下了壹道傷疤。沒有食物可以代替它。在重慶面面前,其他食物都只是陪襯。

正宗的重慶小面其實就是沒有澆頭的素辣面,配料主要是榨菜、花生、黃豆。加入上海椒,胡椒粉和醬油。喜歡湯面的話,可以加壹勺骨頭湯,很利落,很有沖擊力。壹般走出重慶小面,就不是有重慶小面的物種了。

其實重慶小面有時候吃的就是它背後難忘的感情和難忘的故事。重慶的報紙在重慶已經三代了。從壹開始沒有板凳桌椅,到後來設備齊全。每天堅持手工制作,材料用了十年,味道還是原來的味道,回頭客多。我們可以通過吃壹碗面收獲壹個難忘的故事,填飽肚子記住麻辣的味道,也記住重慶這座城市。

對於很多重慶人來說,吃火鍋就像是如火如荼的初戀,而吃小面就像是兩對夫妻白頭偕老,和諧溫馨,像三秋壹樣壹天不見。