從中醫食療書籍中記載的300多種常用食物分析發現，性平食物最多，其次是溫熱食物，其次是寒涼食物。壹般來說，各種食物都有營養保健作用，寒涼食物為陰性，有清熱瀉火、涼血解毒的作用。溫性食物為陽性，具有散寒、溫經、通絡、助陽的功效。
壹.食品類
面粉、高粱、糯米、薏米及其制品。
冷涼型-蕎麥、小米、大麥、青稞、綠豆及其制品。
大米、大米罐頭、玉米、紅薯、紅豆及其制品。
第二，蔬菜組
溫性——扁豆、蔬菜、黃豆芽、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、蔥、姜、熟蓮藕、熟白蘿蔔。
寒性涼性——芹菜、冬瓜、生藕、生蘿蔔、莧菜、黃瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、茭白、慈姑、紫菜、黃花菜(幹)、海帶、竹筍、冬筍、菊花、艾草、馬蘭頭、土豆、綠豆芽、菠菜、油菜。
性-卷心菜、番茄、豇豆、四季豆、芋頭、雞毛、花椰菜、椰子花、黑木耳、刀豆、銀耳、山藥、松子、芝麻、胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、大豆和黃豆芽。
第三，動物性食物組
溫性——羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、麻雀肉、鵝蛋、豬肝。
涼涼——鴨肉、兔肉、河蟹、螺螄肉、螺螄肉、馬肉、牡蠣肉、鴨蛋、文蛤。
性——豬肉、鵝、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、鰻魚、鰣魚、黃魚、帶魚、鮑魚、甲魚、泥鰍、海蜇、魷魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、海參、燕窩。
四、乳及乳制品、大豆及大豆制品組
溫暖的性愛-奶酪，羊奶。
性冷淡-牛奶。
性-豆奶，豆制品。
動詞 （verb的縮寫）水果組
溫性——荔枝、龍眼、桃、棗、楊梅、核桃、杏、橙、櫻桃。
寒性涼性——香蕉、西瓜、梨、橘子、柿子、鮮百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、獼猴桃、金桔、羅漢果、桑葚、楊桃、哈密瓜、生菱角、生菱角。
蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷、橄欖、李子、酸梅、海棠、菠蘿、石榴、無花果、熟荸薺、熟荸薺和無花果。
六、其他食物
(1)幹果:
溫性類——栗子、核桃、葵花籽、荔枝幹、桂圓。
性——花生、蓮子、芡實、榛子、松子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄欖。
(2)調味品:
溫情——酒、醋、醅、紅糖、麥芽糖、芥末、茴香、胡椒、桂花、紅茶、咖啡。
涼拌醬，玫瑰，豆豉，鹽，綠茶。
性-糖，蜂蜜，可可。
七、根據食物的屬性，合理安排膳食。
人的體質有不同的屬性，有的熱有的冷；食物也有不同的自然屬性:溫暖，寒冷，和平。不同體質的人要選擇適合自己體質的食物。
比如上火重的人選擇性平或寒涼的食物，脾胃虛寒的人選擇溫熱或性平的食物。扁食適應範圍廣，無論體質如何都可以吃。
壹日三餐的協調不壹定非要冷熱搭配，要註意合理搭配，保持食物屬性的平衡。如果吃的菜是熱的，可以吃涼的或者平的水果。
除了食物的性質，不同的烹飪方法和烹飪材料都會不同程度地改變食物的性質。如果用燉、烤、燉、炒、燒、煨等方法，冷食可以變溫；選擇蔥、姜、蒜、桂皮、辣椒、料酒等調料也可以改變寒性食物的性質。
我們應該根據自己的實際身體狀況，靈活動態地搭配不同屬性的食物，選擇合理的烹飪方法。如蒜蓉紅燒茄子，這樣菜的性質就不會太涼；紅色火鍋，可以選擇涼拌芹菜、菠菜、慈菇、河魚柳等。，以維持平衡，克服飲食對健康的負面影響。
壹般來說，夏季應選擇性平性涼的食物，冬季則相反。
判斷時令蔬菜的屬性很簡單，就是夏天種的蔬菜壹般比較涼，冬天種的比較熱，水果也是。有些大棚種植的蔬菜沒有明顯的季節性，但基本保留了其食用特性。
不過這個季節原則壹般來說。雖然是冬天，但食譜連續壹周都是熱的，會對身體有害。比較好的做法應該是適當調整壹周內早餐、午餐、晚餐或食譜的安排，使食物的屬性趨於均衡，也容易貫徹食物多樣化的原則。