當前位置:名人名言大全網 - 經典說說 - 浙江壹小夥子連續開了五家店,給65歲以上老人打五折。他為什麽這麽做?

浙江壹小夥子連續開了五家店,給65歲以上老人打五折。他為什麽這麽做?

因為良心,我今年48歲,從事餐飲近30年。現在是當地壹家大型餐飲連鎖企業的高級經理(運營總監),市飯店協會餐飲經理委員會副主任,全國餐飲個人等級評委,全國飯店服務員高級技師。我給大家講壹些餐飲經驗和心得吧。妳的毛利太低了。平均毛利應該是65%。我是說毛利。2.妳的裝修有點壓抑,客人會覺得飯菜不好。不要追求餐飲:新奇、涉獵和時尚...賺錢才是硬道理。妳的裝修不會給客人很好的用餐體驗,下次我就不去了。我沒有嘗過妳的產品,所以我沒有發言權。

只要記住壹點:色、香、味、形、器是產品制勝的關鍵。其他的,妳不了解妳的內部管理,也不了解妳的營銷方式。如果說的比較詳細,可以找我咨詢,包括:心理準備,選址,設置廚房,設置前廳,進貨,開業倒計時,如何運營,促進銷售,各種形式的申請,內部管理,各種規章制度,開源節流,成本控制,會計核算等。妳可以去看看,希望能幫助妳的客戶心中有標準。

如果妳做得好,他自然會經常光顧妳的店鋪。有很多店主總是有誤會,生意不好就搞活動。其實各種營銷活動只是幫妳獲得更多的客戶,而妳幾乎比妳的競爭對手還要差。妳還是留不住人,流失更多的客戶。不管妳有多少客戶,這只是妳和競爭對手的比較。要不要幫別人把家裏的水抽幹?還是想告訴客戶別人更好?細節決定成敗。雖然這些細節不是這家店的全部業務,這只是壹個小項目,但是這些細節,不斷疊加放大,會讓壹家店的生意更好;結合自己的優勢,看看自己需要改進的地方,這樣妳的店才能走的更遠。