做法:茉莉花茶500ml+白涼粉25 g，煮沸30秒，關火，茶葉冷凍凝固後切成小塊，西米倒入水中，煮沸15分鐘，留少許白核，關火燜至透明，倒入碗中，茶葉冷凍切塊，倒入碗中，加入椰汁拌勻，Q彈爽滑。
芋頭椰奶西米？
做法:將西米放入沸水中，煮20分鐘，再燉20分鐘，然後取出洗凈，另起鍋煮，放入芋頭球，浮起來後煮3分鐘，然後取出，放入冰水中浸泡，使其更有q彈感，在椰奶中加入壹勺煉乳，牛奶1.5: 1，攪拌均勻，在碗中加入芋頭球、西米球和桃凍，倒入椰奶。
年糕紅糖西米露
做法:姜片/紅糖/紅棗，加水，煮沸後加入西米，煮15分鐘，燉20分鐘。可以加點枸杞，炒幾塊年糕。
南瓜椰奶西米？
做法:準備蒸熟的南瓜和糯米粉，揉成光滑的面團，然後揉成小球，煮熟備用，西米加水煮沸20分鐘，小火15分鐘。
紫甘薯西米
做法:水燒開後，倒入西米，煮至中間發白，關火，加蓋燜至透明白斑消失，撈出涼水備用，紫薯和芋頭去皮，切塊，加水煮熟，倒出水，加入冰糖和牛奶煮壹會兒，最後加入西米，攪拌均勻。