中華民族自古以來就講究熟食，這是真正的文化智慧。在社會經濟不發達的時代，細菌和病毒爆發的幾率大大降低。鑒於在進口魚類中檢出病毒，近期應註意避免生吃任何魚、蝦、貝類等食物。
其實水產食品本來就是致病菌的高發類別。即使不考慮新冠肺炎，海產品中也經常報道副溶血弧菌、沙門氏菌、霍亂弧菌和誌賀氏菌，汙染風險不可避免。
擴展數據:
疫情期間購買食品要註意:
1，買菜的時候優先考慮超市。
切割和重新包裝的商品更安全，因為它可以減少購物者與生魚和生肉的直接接觸，從而減少與病毒和各種致病菌的接觸。
2、在購物籃裏，做生熟隔離。
超市工作人員把裝魚和海鮮的袋子交給自己的時候，最好提前準備另壹個袋子，讓工作人員直接把裝魚的袋子放進去。多壹層壹方面可以避免裏面的湯汁外漏，更重要的是工作人員的手接觸過生魚生肉，塑料袋有被汙染的風險。
手和其他物品只接觸外面的包，不接觸裏面的包。這樣，購物籃裏的其他食物就不會被汙染。
人民網-疫情期間還能吃生魚片嗎？關於家庭烹飪和飲食安全的九點建議