目錄
摘要
介紹壹下起源
質量特性
特性
采摘和制作技術
款待
太平猴魁的故事
茶史溯源
名茶鑒賞概述
介紹壹下起源
質量特性
特性
采摘和制作技術
款待
太平猴魁的故事
茶史溯源
名茶鑒賞
展開並編輯此段落概述
太平猴頭講究采摘鮮葉。谷雨前後，20%的芽長到壹芽三葉初出時，即開園。之後3-4天收了壹批，長夏就不采了。采摘標準是壹芽三葉。采集的鮮葉需要“尖”，即壹芽兩葉的“尖”掰下來作為猴頭的原料。要求芽尖與葉尖長度相同，以保證成品茶形成“兩葉抱壹芽”的形狀。摘尖時淘汰的芽葉和單片，都做成“奎片”。壹般是早上摘，中午摘，當天吃完。後魁
太平猴頭的外形是兩片葉子抱芽，扁平挺拔，自然舒展，白發隱現。素有“猴頭兩頭尖，不散不卷”之稱。葉淡綠均勻，葉脈青綠隱紅，俗稱“紅絲線”。高爽的花，味道香甜，香味有獨特的“猴韻”。湯是綠色清澈的。俗話說“壹泡香，二泡濃，三泡四泡香猶存。”太平猴魁的產地僅限於猴坑地區，產量很少。其他地區生產的產品統稱為魁劍，制作方法與猴魁基本相同，外觀相似，可混淆。質量和風格都是鮮明無比的。僅次於孫悟空，是涇縣之勝，又壹次被稱為額外之銳。猴魁是最好的濃茶。
編輯本段簡介
太平猴魁是中國歷史名茶，始創於1900。1915，太平猴魁獲巴拿馬世博會金獎。新中國成立後，65438年至0955年，太平猴魁被評為中國十大名茶之壹。
生產地點
太平猴魁產於黃山北麓的黃山區。因其低溫低濕、土壤肥沃、雲霧籠罩，茶葉品質獨具特色:茶芽直、肥嫩，外觀瑰麗，色澤淡綠，身白。湯色清澈，水色明亮，香氣濃郁，口感醇厚，回味甘甜。
秀子是最好的壹種尖茶。1915巴拿馬世界運動會金牌及證書；20世紀30年代，它在玻利維亞和其他國家展出。1979贏得了中國出口貿易五大洲客商的壹致好評。
質量特性
太平猴魁的品質特點:其成品茶直，兩端略尖，平勻，豐滿堅挺，通體潔白，蔥郁而不明顯，色澤淡綠，葉主脈為豬肝色，狀似橄欖；在杯中沖泡，芽葉緩緩展開，蔓延成花，兩片葉抱壹芽，或垂或沈；茶湯呈綠色，有高爽香氣，有誘人的蘭花香氣，口感醇厚爽口。按照傳統的方法，其質量被列為上品，其次是魁劍，其次是龔建、田健、簡狄、任劍、河間、袁劍和彎劍。太平猴魁的采摘是從谷雨到長夏，待茶葉長出三四片葉的芽時開園。
特性
“太平猴魁”色、香、味、形各具特色，具有“刀槍雲集，邊飛邊打”的特點。每茶為兩片葉抱壹芽，平直，不散，不翹，不彎，俗稱“兩刀壹槍”，號稱“猴魁有兩個尖頭，不散，不翹”。葉淡綠均勻，葉脈青綠隱紅，俗稱“紅絲線”。全身長滿了白毛，卻不顯露出來。是用杯子沖泡的，芽葉都在開花，或垂或沈。在明澈淡淡的綠茶汁裏，好像有很多小猴子在給妳擺姿勢。當妳品嘗它時，它是芬芳的，醇厚的，爽口的，回味無窮。可以體驗“壹泡香，二泡濃，三泡四泡還香”的意境，有獨特的“猴韻”。
采摘和制作技術
壹般會在谷雨面前開園，在長夏面前停園。采摘時間短，壹年只有l5 ~ 20天。分批采摘壹芽三葉四葉，嚴格執行“四采”:壹是采茶山上的茶葉，這是坐北朝南的銀山雲霧繚繞；第二，采摘生長旺盛的茶樹；挑粗直的小枝；把肥茶葉挑出來。壹芽三葉或四葉從二葉莖上折下，壹芽二葉(二葉面)俗稱“尖”，是制作猴頭的好原料。采摘天氣壹般選在晴天或陰天中午前(霧退去前)，下午采摘小貼士。經殺青、揉撚、烘烤等工序，當日制成。太平猴魁的茶葉品質極佳:其成品茶直，兩端稍尖，平勻，豐滿堅挺，通體潔白，蔥郁而不明顯，色澤淡綠，葉主脈為豬肝色，狀似橄欖；在杯中沖泡，芽葉緩緩展開，蔓延成花，兩片葉抱壹芽，或垂或沈；茶湯呈綠色，有高爽香氣，有誘人的蘭花香氣，口感醇厚爽口。按照傳統的方法，其質量被列為上品，其次是魁劍，其次是龔建、田健、簡狄、任劍、河間、袁劍和彎劍。現在分三個等級:上品猴魁，二品魁劍，三品劍茶。
款待
高爽，太平猴的香味，口感滑甜，有獨特的“猴韻”。喝了這種茶，才能真正感受到“深谷幽蘭”的感覺，或者被稱為“大山深處的高貴公主”。據廣大粉絲反映，對慢性咽炎和經常吸煙者有很好的治療效果。
編輯這個關於太平猴王的故事。
清末，南京太平春、江南春等茶莊在太平產區設立茶店，收購茶葉加工茶葉，銷往南京等地。江南春茶莊已成功從尖茶中挑選幼嫩嫩芽和嫩葉作為優質尖茶供應市場。猴坑茶農王奎成，精選鳳凰澗茶園肥嫩的芽葉，精工制作成王勞爾奎建。由於猴坑出產的夔劍風格獨特，品質上乘，其他產區的夔劍望塵莫及，所以特地以猴坑的地名命名，稱為“猴夔”。猴魁的傳說在安徽省太平縣，壹種猴魁茶產於猴坑。猴魁茶還有壹個故事。傳說古時候，黃山住著壹對白毛猴，生了壹只小毛猴。有壹天，小毛猴壹個人出去玩，來到了太平縣。他被大霧籠罩，迷了路，再也沒有回到黃山。老毛猴馬上出去找。幾天後，由於急於找孩子，加上過度勞累，老猴子在太平縣的壹個坑裏病死了。山坑裏住著壹位老人，以采集野茶和藥材為生。他心地善良。當他發現這只病死的老猴子時，就把它埋在了山上，還搬了些野茶葉和花來種在老猴子的墓旁。正準備離開時，突然聽到壹個聲音:“老大爺，您為我做了好事，我壹定要感謝您。”但是沒人看見，老人也沒放在心上。第二年春天，老人來到山上采摘野茶，發現整個山頭都長滿了綠色的茶樹。老人正納悶時，突然聽到有人對他說:“這些茶樹是我送給妳的。妳把他們培養好了，以後就不愁吃穿了。”這時老人才明白，這些茶樹是猴子給的。從此，老人有了好茶山，再也不用翻山越嶺采野茶了。為了紀念猴子，老人把這座小山叫做猴洞，把自己居住的坑叫做猴洞，把從猴洞收獲的茶葉叫做猴茶。因猴茶品質上乘，堪稱第壹，後命名為太平猴魁。
編輯這段茶史溯源。
太平猴魁是中國歷史名茶，始創於1900。關於太平猴魁的來歷還有壹個小故事:清朝末年，南京野長春茶莊在太平縣辛鳴茶區設茶店收購茶葉。老板為了獲利，把茶葉裏的嫩芽挑出來，高價賣到南京等地。猴坑茶農王奎成借鑒了茶商的做法。在鳳凰澗茶園裏，他挑選了壹個豐滿嫩嫩的芽和兩片葉子，制成了王魁澗。因其茶中極品，以猴坑起源地命名為“猴魁”。1915，太平猴魁獲巴拿馬世博會金獎。新中國成立後，65438年至0955年，太平猴魁被評為中國十大名茶之壹。
編輯這段名茶鑒賞
“太平猴魁”色、香、味、形各具特色，具有“刀槍雲集，龍飛鳳舞”的特點。每茶為兩片葉抱壹芽，平直，不散，不翹，不彎，俗稱“兩刀壹槍”，號稱“猴魁有兩個尖頭，不散，不翹不翹”。葉淡綠均勻，葉脈綠中帶隱紅，俗稱“紅絲線”。全身長滿了白毛，卻不顯露出來。是用杯子沖泡的，芽葉都在開花，或垂或沈。在明澈淡淡的綠茶汁裏，好像有很多小猴子在給妳擺姿勢。品嘗時，清香醇厚，沁人心脾，回味無窮，能體會到“第壹泡香高，第二泡味濃，第三泡、第四泡余香”的意境，具有獨特的“猴韻”。