雞是由野鳥馴化而來的。他們的胃可以承受小米和生米的磨損,在胃酸的作用下可以消化。它們屬於比較低等的動物。在進化過程中,人也從吃生食轉變為吃熟食。煮熟的東西有利於消化,對人類大腦的發育起著至關重要的作用,也是人類從野蠻走向文明的標誌!如果飲食模式在進化過程中沒有改變,妳現在應該已經吃生食了!
雞肉:
雞是家禽的壹種。家雞起源於野生原雞,馴化歷史至少在4000年左右,但直到1800左右,雞和蛋才成為批量生產的商品。雞的種類有火雞、烏骨雞、山雞等。而且雞也是12生肖中的屬相。
古代漢族有“殺雞”的習俗,流行於浙江金華、武義等地。每年的七月初七,當地的人們都會棲息,因為當晚牛郎織女會在鵲橋相會,如果沒有公雞來宣告黎明,他們將永不分離。
土家族人稱踢毽子為“踢雞”。春節期間,青年男女壹起踢“雞”。壹人踢“雞”,眾人爭。收到“雞”的人可以用草追任何人。青年男女經常用草追戀人。以後“踢雞”就成了戀愛的媒介。
農歷十月壹日,河南有些地方會殺雞嚇鬼。傳說中,可怕的釋放鬼,清明節將在來年收集他們。人們認為鬼怕雞血,雞血可以辟邪,所以在十月壹日殺雞嚇鬼,讓小鬼子不敢出來。俗話說“十月壹日,殺雞取卵。”
山東部分地區有“抱雞”的婚禮習俗。結婚時,女方選壹個男孩抱壹只母雞,隨轎子出發送別。因為雞與“吉祥”諧音,所以舉著雞的圖片是吉祥的。此外,古代還有養“長命雞”的習俗。結婚時,男方要準備壹只紅公雞,女方準備壹只肥雞,母雞表示新娘是“幸運兒”。
結婚時,女方準備的公雞,必須由其未成年的哥哥或其他男孩牽著,隨轎子出發,在公雞打鳴前趕到男方家。人們認為公雞不睡覺,母雞不睡覺,就是用氣勢壓倒公雞。
然後,男方把公雞交給抱雞人,把公雞和母雞壹起綁在桌腿上,不時敲打公雞,直到公雞昏厥,這是妻子降服丈夫的象征。之後這兩只雞就不準殺了,所以叫長命雞。
在浙江,流行著“殺雞”的婚俗。新郎到新娘家結婚,女方家在地上鋪壹塊白布,讓新郎在上面殺雞。雞血不能滴在白布上,否則幾滴就罰幾杯酒。殺雞時,女方家人故意沖撞新郎,但經驗豐富的新郎應付自如,不讓女方得逞。
“雞飯儀式”的習俗流行於雲南大理白族人民中。雞飯儀式有兩種:雞飯單儀式和約飯雙儀式。單壹的禮物是壹只公雞和壹壇米酒;雙禮是兩只大公雞,壹壇米酒,壹壇谷種。這是壹級親屬或公婆在出生、結婚、建房時互相贈送的禮物。
在舊社會,喝雞血酒的交際習俗流行於漢族和壹些少數民族。結拜兄弟時,人們殺壹只公雞,在每碗酒裏滴幾滴雞血,對天發誓,然後把血酒喝光。
朝霞似乎特別喜歡這湖上的晨光。她似乎等不及水面上柔軟的白紗清掉,就把自己的壹生都倒進了湖裏。我帶來了以下,歡迎閱讀!
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