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南瓜飯怎麽炒?

菜名:南瓜米飯水果

美食與功效:家常菜食譜

特點:外酥裏香,肉軟糯。

材料:老南瓜200克,秈米200克,大米40克,韭菜15克,精鹽9克,植物油100克。

南瓜米果的制作方法

1.磨米漿:將秈米洗凈,用清水浸泡6小時,加入大米,攪拌均勻,倒入石磨中,放入少許水研磨成細漿。

2.將南瓜去皮,洗凈,切成丁和韭菜,再切成粉,然後將南瓜丁A和剁碎的韭菜混合,加入精鹽拌勻,然後倒入細米漿中備用。

3.將鐵勺(炒米果專用的平底)放入熱油鍋中,加熱,取出,趁熱依次放入南瓜漿,厚度約0.5厘米,然後放入八成熱的油鍋中炸壹會兒,定型後將鐵勺翻轉,敲出米飯,浸泡至金黃色。

南瓜、大棗可同食:具有健脾益氣、解毒止痛的作用,可防治糖尿病、動脈硬化、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病。

綠豆和南瓜可以壹起吃:有很好的保健作用。