練習:
1自制雞湯:將雞胸肉、瘦豬肉、邊骨切成小塊，放入火鍋中。加水2-3斤，中火煮2小時，最後取800-1000g湯作為湯底。
將各種鮮菌用流動水沖洗掉異味和泥沙，撈出瀝幹，切塊。倒出密封或瓶裝的食用菌，瀝幹水分。
3將準備好的(或瓶裝的)心靈雞湯用石鍋煮沸，然後加入所有洗凈的菌、糖、鹽，煮3-5分鐘。加入紅辣椒和豌豆，煨至湯汁沸騰。
芥末蒜苗拌魷魚原料:蒜苗200g，魷魚1。鹽、香油、米酒、雞精、芥末油適量。
練習:
1，大魷魚去除內臟，撕掉外皮，清理幹凈。
2.切成細條。
3、開水焯壹下，加少許米酒，變色後立即撈起，洗澡瀝幹。
4.將蒜苗洗凈，切成寸段。
5、在沸水中焯壹下，撈出後過涼變色，瀝幹水分備用。
6.蒜苗拌大魷魚。
7.蒜頭壓平後，切碎面包屑，加入盤中。
8.加入鹽、雞精、香油調味。
9.最後滴少量芥末油。
10，隨便攪拌。
涼拌菠菜原料:菠菜壹把、蔥蒜、醋、香油、小米辣、油辣椒、白糖。
練習:
1菠菜洗凈，切塊備用。
2把鍋裏的水燒開。水燒開後，將菠菜段放入鍋中。燒開後取出，用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
3蔥蒜切段，小米辣切段。油耗在鍋裏，炒洋蔥、大蒜、小米和辛辣食物，
然後倒入菠菜中，加入醋、辣椒油、味精、醬油和少許白糖，拌勻。