蘇軾喜歡羊肉湯，於是寫道:“秦只煮羊肉湯，龍內有熊蠟。”
他還寫了《豬肉頌》:“凈洗，缺水，柴不起煙。不要等他熟了再催他，等溫度滿了他就美了。黃州的好豬肉便宜得像糞土壹樣。富人不肯吃，窮人不懂。早上起來打兩碗，飽得顧不上了。”
蘇東坡用他最喜歡的竹筍煮豬肉。在壹次美食聚會上，蘇東坡寫了壹首順口溜:“無竹使人俗，無肉使人瘦，好而不瘦，竹筍燉肉”。
美味但有毒的河豚也成了他最愛的美味。“竹外桃花三兩，春水暖鴨先知。藜蒿長滿了短短的蘆芽，正是河豚要上菜的時候。”這首無憂無慮的七言絕句，更是春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真是美味佳肴。
“秋來滿霜露，蘆葦生兒孫。我和他討厭的壹樣飽，所以我不知道我為什麽要吃雞和海豚。”在他看來，這些蔬菜比雞鴨魚肉更美味。胡風是蘇東坡最喜歡野餐的地方。他把生長在這裏湖邊的藤菜比作杭州西湖的蒓菜:“胡風有藤菜，好像比得上湯。
蘇東坡吃了壹個老婆婆做的年糕，忍不住題了壹句詩:“玉色手搓勻，藍油深嫩。夜睡春知重，平美以金裹臂。”短短28個字，他就勾勒出了年糕的特點，均勻、薄、鮮、脆，看起來就像壹枚美年糕。
“小蛋糕就像嚼月亮，裏面又脆又脆。”
“與其給和尚家熬山藥湯，不如在麥田四周求野草。”
“各地長江知魚美，好竹好山覺筍香。”
“有明月時，問青天酒”，“喝不飽，半醉時味特別長”，“對酒有興趣時，總捧著空杯”。
“壹天300顆荔枝，還不如成長為嶺南人。”
蘇軾喜歡品茶，他的詩中經常贊美茶。“白雲峰下兩旗新，青葉長鮮谷多雨春”形容的是杭州城外漫山遍野的茶園風光。另壹首詩中的“從來好茶如美人”“想把西湖比西湖”都被編成了著名的茶館協會。
蘇東坡的詩稿中收錄了許多與飲食有關的優秀文章，如《菜湯賦》、《吃豬肉詩》、《豆花肉》、《鯨魚之旅》以及著名的美食家賦等。
2.陸遊是南宋著名的詩人。他也是烹飪專家。在他的詩中，有上百首贊美美食的詩。
那句“世間本無意義，如何得玉餅？”這個“玉餅”指的是被楊迪譽為“東南美食”的“金餅玉餅”。“餅”切成薄魚片；“畝”是剁碎的鹹菜或泡菜，也有“剁碎得很細”的意思。“金木萬宇”指的是以磨砂白鱸魚為主要原料，配以切碎的金黃色馬賽克蔬菜。“四春”是用蔥絲做的湯，也是武。
意思是蔥油做的面和天上的素朵壹樣。
他在《山居吃遍肉》的序言中寫下了“甜湯”的做法:“以韭菜、山藥、芋頭、菜梗為雜食，不用醬油，用山珍海味煮之。”他還寫了壹首詩:“住在湖邊，便有山菜。”
“在東門買排骨，配橙醬。蒸雞最有名，美不算魚甲魚。”“比”是“豬”的意思，“比骨”是豬排。排骨被烹飪或浸泡在混合了香料的酸醬中，如橙醬。此外，詩中還稱贊了四川
“霜菜清淡甘甜，春苗嫩嫩。摘完回來就可以煮了，不用加半銖鹽奶酪。”他得出結論，蔬菜不應該調味，嘗起來應該是新鮮的。
“我第壹次去唐安飯的時候，刻的是胡梅。它像莧菜壹樣大，像玉壹樣白，滑滑的，滿屋子都是香味。“像莧菜(雞頭肉)壹樣大的大麥的白色、光滑和芳香的特征被生動地描述出來。
吃粥:“世界上每個人都比別人老，卻沒有意識到很多年就是現在。我覺得萬秋(仙人名)簡單，我只給仙人吃粥。”
“鱸魚肥脆，勺子好吃。(喬麥)熟油聞起來像蛋糕。自古人輕而富，卻落魄回鄉。”
“色如玉版貓頭筍，味達駝峰牛尾猩紅。”
“新津沒有韭黃，色如鵝黃三尺多，東門的肉更是絕無僅有，肥而不減。”
“祖國山河無限好，家鄉父老不貧。雲出洞，必如故鄉香。”
“我吃飽了，就炸洋甘菊。”
“山暖無梅折，清江獨蟹值得牽。”
唐代詩人杜甫不是美食家，但他有很多關於美食的詩。
“兩個為道”有“紅色駝峰是從玉肉雞帶來的，香魚是用水晶托盤點的；雖然他們的獨角獸角食物棒被懶洋洋地舉起，精致的鳳凰切肉刀很少使用；“黃門飛馬，攪不起塵埃，禦廚珍饈不斷”的詩句，就是“八寶”。
“青筍迎舟，紅魚白來。”
“蜀酒無敵，河魚美。”
《無聲無息破雪呢喃》《放下才覺得完全空》描寫了唐代廚師在加工生魚時高超的刀功和食客爭搶食物的溫馨場面。
“彈簧盤上的美味生菜”
“鮮鯽魚吃肉絲，芹菜青湯”。
《春雨》中的黃亮問答集《夜雨的新烹飪室》(給魏拔·處士)
嘉迪厭倦了文光先生的缺糧(《醉歌》)
蠍子左右揮舞雙刀飛金盤。雪高，徐州禿尾不足。憶漢陰岔頭遠逃，魚肥而美，既過癮又淒涼(《觀漁之歌》)
4.鄭板橋不僅是著名的畫家，而且對飲食也頗有研究。
在鄭板橋，有壹種說法，“在午夜，月光下，美女用手煮魚頭”。
"三月初，揚州鮮竹筍用鰣魚烹制春風."
“只能吃鱸魚，官也是魚。”
“家家戶戶剝竹筍”
"大白菜，綠鹽糙米，砂鍋菊花茶和水"
還有很多其他的，比如:
張的《漁歌行》裏不是有壹句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”嗎
宋代詩人秦少遊寫道:“美人可憐，刀削肉，香不停烹龍。”
唐宋詩人杜牧曾有“嶽黃璞甘嫩，吳Xi子謝飛”的詩句
等等。
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