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有的老人每天吃剩飯,丈夫每天吃剩菜,兒子吃剩飯,孫子吃剩飯,時間長了。

長期吃剩菜對身體有害,可能導致食物中毒、肥胖和營養不良,還可能增加患癌風險。

1,食物中毒

剩菜存放時間長,容易滋生各種細菌,如沙門氏菌、嗜鹽菌、致病性大腸桿菌等。食用後很可能引起食物中毒,使患者出現發熱、惡心、嘔吐、腹瀉等現象,嚴重時還可能導致脫水或休克。

2.肥胖

有些人堅持不浪費的原則,總是強迫自己吃剩飯剩菜,但每餐都會有新鮮的食物攝入,可能導致熱量攝入過多。如果他們不能通過合理的運動來消耗多余的熱量,長期下來很容易導致肥胖。肥胖是許多疾病的原因,如高血壓、高血糖、高血脂等。,嚴重危害健康。

3.營養不良

經過反復加熱,剩菜中的水溶性維生素幾乎會被消耗殆盡,其他營養成分也會大量流失。長期吃剩飯剩菜會導致營養素攝入不均,營養不良,導致抵抗力下降,易患各種疾病。

4、增加患癌癥的風險

剩菜含有大量亞硝酸鹽,存放時間越長,亞硝酸鹽含量越高。亞硝酸鹽屬於壹種致癌物質,長期攝入會增加患胃癌、肝癌、食道癌的幾率。

如果妳有長期吃剩飯的壞習慣,建議及時糾正,保證食物新鮮健康,營養搭配合理。