如何正確沖泡茉莉花茶?
茉莉花茶的沖泡方法:沖泡方法特殊的茉莉花茶要用水溫80-90攝氏度的玻璃杯沖泡。其他茉莉花茶,如殷浩、特級、壹級等。,應該是用瓷杯做的。水溫要高,最好接近100攝氏度。通常茶葉的配比為1: 50,沖泡時間為3-5分鐘。泡茉莉花茶時,很多人喜歡先欣賞茉莉花茶的外觀。通常他們會把壹杯沖泡的茉莉花茶的量拿出來,鋪在白紙上。飲用者首先觀察茉莉花茶的多彩外觀,並聞茉莉花茶的香氣,以增加茉莉花茶的趣味性。浸泡茉莉花茶的方法可以保持香氣不白白流失。並表現出特質美,在沖泡時要註意。具體浸泡程序如下:(1)準備:壹般喝茉莉花茶的茶具是帶蓋的白瓷杯,或帶蓋的碗和茶托。比如沖泡特殊工藝造型的茉莉花茶,高級茉莉花茶,為了提高藝術欣賞價值,要用透明的玻璃杯。⑵熨燙:將茶杯放在茶盤上,用開水沖洗茶杯和茶托,然後將蓋子浸入盛有開水的茶杯中旋轉,再將水撈出。這個過程的主要目的是清洗茶具。⑶放茶:用竹勺輕輕將茉莉花茶從儲茶罐中取出,按要求放入茶杯中。劑量要根據個人口味增減。(4)沖泡:沖泡茉莉花茶時,頭泡要低,沖泡壺口緊貼茶杯,直接噴在茶葉上,使香味慢慢浸出;中間倒第二泡,將開水倒在稍遠離杯口的地方,使茶融合;第三泡用高水,壺嘴稍離茶杯口沖入沸水,使茶葉翻滾,茶湯呼應,花香四溢。壹般沖至八分飽,沖完後立即蓋好,保證茶香。5.聞香:茉莉花茶泡好後靜置壹會兒,可以舉起茶杯,揭開杯蓋側面,用鼻子聞香,突然感覺香味撲鼻而來。有興趣者也可隨香氣深呼吸,充分體會香氣的愉悅感受,稱之為“鼻品”。【6】品鑒:聞到香味後,待茶湯稍涼適口時,抿壹口,讓茶湯在口中停留壹會兒。用嘴吸氣,用鼻子呼氣的協調動作,茶湯在舌頭上來回流動12次,與味蕾充分接觸,品嘗茶葉和香氣後吞咽。這叫“品嘗”。所以民間有“壹口是喝的,三口是品的”的說法。⑺賞析:特殊工藝造型的茉莉花茶和高檔茉莉花茶泡在壹個玻璃杯裏,妳可以壹邊欣賞它的香氣和滋味,壹邊欣賞它在杯中優美的舞蹈。或跌宕起伏,翩翩起舞;或雨後春筍般出土,銀槍遍地;或者像菊花壹樣,沁人心脾。