2.並不是說長在任何樹上的木耳都可以吃,就像長在壹些有毒汙染的樹上的木耳不能吃壹樣。如果樹木有毒,那麽真菌在生長過程中也會吸收樹木中的毒素,比如長在樟樹上的真菌。不能吃,否則很可能發生食物中毒。
3.所以在挑選木耳的時候,也要看具體的樹種。不能隨便摘下來吃,以免對身體有害。另外需要註意的是,剛摘下來的新鮮黑木耳不建議食用,因為裏面的鞣酸含量比較高,吃起來口感不好,對身體會有危害。