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有沒有描寫徽面的文章或者詩詞?

燴面是河南鄭州的著名美食。很多人聽說過,吃過。但是沒有多少人聽過徽面的故事。

據傳說,唐太宗李世民在登基前的壹個下雪的冬天,患了感冒。這對回族母子心地善良。他們把四頭角如鹿、頭如馬、身如羊、蹄如牛的大象(也叫麋鹿)宰了燉了,要做面來解李世民的餓。然而,由於敵人的迫害,情況很緊急。老婦人急忙把面團拉出來,直接放進湯鍋裏,煮熟後遞給了李世民。李世民吃得太多,出了壹身汗,渾身發熱,感覺神清氣爽,從寒冷中恢復過來。所以他騎著馬說再見。

李世民即位後,終日感受不到任何山珍海味的滋味,於是想到了回民母子做的面條,想到了他們的救命之恩,於是派人去看望回民母子,並給予豐厚的賞賜。果然有回報,終於找到了這對母子。太宗還命廚師向老人學習。從此,這種救命的面——麒麟面就被加入了唐宮的禦膳譜。

00以後,由於四象極其稀少,很難找到獵物。武則天為此殺了幾個朝貢大使,還是沒用。她不得不拿壹只山羊代替四象,麒麟面也改名為山羊燴面。但經主廚和醫師鑒定,其味道和藥用價值不亞於麒麟面,所以羊肉燴面成為著名的宮廷美食,歷史悠久。

清朝時,八國聯軍進京,慈禧太後逃到山西避難。她還牢記惠面補身散寒之功,多次送李趙公山羊在惠面中食用,及時解除了感冒疾病保險。直到清朝末年,滿漢全席的廚師龐恩福因為不願意被內廷嚴苛的法律束縛,逃出皇宮隱居在黃河河南段,正宗的元陽燴面才流傳到民間。

隨著時代的發展,燴面越來越受到人們的認可和青睞。徽面也以其脂肪薄、香氣爽口、營養豐富、風味獨特而聞名全國。