讓食物充滿濃郁的家鄉風味,
讓我們努力成長,做出充滿愛的美食。
制作不同且獨特的食物既簡單又快捷。
千層酥燒餅
加入300克面粉和2克精鹽增加面筋。
加入3克酵母,180克溫水和面粉,攪拌成絮狀。
揉成柔軟的面團,用保鮮膜包好,醒後變大壹倍。
加入100g面粉,2g精鹽,5g五香粉。
加入120g熱水,邊倒邊攪拌,攪拌至酥脆。
40分鐘後,去掉保鮮膜,做成拉絲形狀。
在案板上撒上面粉,加入面團,揉成面團氣泡。
將面團壓平,搟成薄片,倒入油酥面團,均勻塗抹。
面包先疊在最底下,再疊成三層。
面包被折成長條,切成長方形塊。
按住面包的中間,輕輕拉動兩邊。
面包的兩邊被卷起來,卷成螺旋狀。
不要搟面團,把它豎起來輕輕拍壹下就行了。
鍋底刷壹點油,撒上黑芝麻,放入煎餅。
燒餅表面刷上油,撒上黑芝麻,小火烤兩分鐘。
兩分鐘後,把芝麻餅翻過來,再烤兩分鐘。
烤至兩面金黃,裝盤出鍋,皮脆裏軟多層次,小朋友愛吃。
為愛做飯。
美味又簡單的“千層酥燒餅”就完成了。該方法簡單且營養豐富。大人小孩都愛。快來學習,和家人分享快樂!