苦蘿蔔鹹菜切片，放入麻辣面，用冷油倒在熱鍋裏。先在碗裏放半碗帶湯的泡菜，然後把土豆丸子切成小塊，盛在碗裏。丸子軟糯細膩，蔬菜汁麻辣爽口。吃了它，我就不累了。第壹次吃，感覺很驚艷。連續吃了兩碗飯，味蕾漸漸麻木了...寫完這個食譜。
我想今年我不會再想碰他了。作為當地的特色小吃，武都土豆炒菜早有名氣，吃過的人都驚嘆不已。任何有機會來武都的人都不要忘記嘗嘗土豆炒菜。什麽都別說。今天舅舅帶妳去廚房炒土豆。希望妳喜歡~土豆壹個，榨菜壹袋，洋蔥，醋，幹辣椒兩個。
第壹步，土豆的選擇很重要。這種土豆個頭大，表面有黃泥，裏面全是木薯澱粉，顏色很漂亮。洗凈後切成兩半，放入冷水鍋中，木筷可以圍住表示熟了。煮熟的土豆曬幹後，去皮，扔進砂鍋裏，直到呈蠟狀，可以拉長，就算差不多了。
第二步，炒完之後洗幹凈手，然後把他抓起來放到碗裏，等著湯上來。菜油炒的湯很好吃，土豆是天然的，和肉羹更和諧。如果想讓湯汁呈現出濃郁的質感，需要丟入兩個幹辣椒，捏成幾塊放入鍋中。大聲煎好後，把那碗水倒進去燒開，然後關火，不壹定要把辣椒段夾出來。
第三步:最後將湯汁放入土豆中翻炒。有必要將胡椒和榨菜與油和它們的洋蔥段和醋壹起潑。如果喜歡蒜味，可以多加蒜末、油辣椒、榨菜、蔥段，也可以加入蒜末，在湯中逐漸散開。吃的時候，每壹勺都要盡量和湯混在壹起，同時有幾個榨菜顆粒，可以端上來吃。
小貼士建議湯汁用土豆腌制過，用來攪球。畢竟天冷。冬天這麽冷，會影響胃的心情。湯很多，暖到能撩撥人心。吃能讓妳開心。還有更多特色美食等著妳~生活中的小菜，爺爺教妳花椒野生草魚好吃，易學，親人愛吃！