我來分享壹下我的砂鍋面制作方法，希望能幫到大家！
將適量的面粉放入盆中，分幾次加入少量的水。
用筷子將面粉攪拌成絮狀，揉成光滑的面團。
和面時要遵循“三光”原則:手光、面光、盆光。
揉好面團後醒二十分鐘左右。
菠菜洗凈，切成段備用。
西紅柿切丁，豆腐幹切條備用。
往鍋裏倒壹點油。油熱時，放入蔥花和番茄丁，炒香。
加入魚丸、豆腐幹條、適量火鍋底料、適量水。
用中火煮大約十分鐘。
將醒發好的面團搟成大面團，圈起來，用刀切成粗細適中的面條，放入砂鍋中。
面條快熟的時候，加入菠菜。
菠菜煮熟後，加入適量的鹽和生抽調味。
美味的砂鍋面做好了。
如果在制作過程中遇到什麽問題或者做法不同，可以留言討論！
首先，我很高興和妳分享我的經歷。這幾天哈爾濱下著大雨，天氣很涼爽。非常適合在家吃壹碗熱騰騰的砂鍋面來驅除我們體內的寒氣。今天給大家分享壹下牛肉砂鍋面的做法。
第壹步，我們準備食材，比如肉丸、午餐肉、蔬菜、豆芽、豆腐幹等。，並清洗幹凈，換成刀具備用。
第二步:砂鍋燒熱，火鍋放油，炒香，放入肉丸、午餐肉、蔬菜，翻炒均勻，加入料酒、醬油，加鹽、水燒開。
第三步:我們可以買新鮮的面條，最好是刀削面。水開後，加入面條，煮五分鐘。加入燉好的牛腩和蔥花。喜歡吃酸辣的，可以加老陳醋和辣椒油。美味的牛肉蔬菜砂鍋面做好了。吃壹碗熱食真的很享受。
最後祝大家天天開心，天天有美食相伴，祝天下有情人七夕快樂。
砂鍋面的做法
材料:雞肉750克，面條500克。
輔料:菜籽心200g。
調料:花椒(紅尖幹)20g，蒜5g，蔥50g，姜50g，白糖15g，陳皮15g，黃酒100g，醬油50g，豆瓣醬50g，花生油100g，八角2。
制作方法:
1.將雞肉切成小塊，放入冷水鍋中焯壹下，去除異味和雜質，取出，洗凈控幹備用；
2.油菜心洗凈切成兩半，蔥打成結，姜拍松備用；
3.鍋燒熱，放入花生油，放入蔥、姜、蒜、陳皮、幹辣椒，炒香，放入雞肉，放入黃酒、醬油炒香，然後倒入適量高湯，放入大料、桂皮、姜、糖、白糖、豆瓣醬燒開，放入大砂鍋。
4.在另壹個鍋裏燒水。水燒開後，將面條、白菜放入鍋中煮熟取出備用；
5.將油菜心和面條放入砂鍋中，攪拌均勻，加入適量鹽和味精調味，與砂鍋壹起食用。
相信很多人都喜歡吃砂鍋面，食材豐富，味道鮮美，價格實惠。都是家裏做的，好吃又衛生，制作也很簡單。砂鍋面可以放任何喜歡的菜，根據自己的口味放調料。畢竟每個人的喜好都不壹樣。
砂鍋面、砂鍋米線等。在我們的生活中經常被食用。它們不僅好吃，而且價格實惠。我們走在夜市裏，隨處可見賣砂鍋面的人。每個地方賣的砂鍋面裏面放的食材味道都不壹樣。我也很喜歡吃砂鍋面。以前在外面工作的時候吃，現在回來了。如果我想吃它們，我會在家做。既好吃又衛生。下面分享壹下砂鍋面的做法和食材。
1.制作砂鍋面步驟1。準備食材:豬骨、雞架、姜、蔥、料酒、海帶、肉丸、豆腐皮、炸豆腐、蔬菜、鹽、雞精、味精、胡椒粉、十三香、醬油、手工面、香菜、辣椒油。
2.想把砂鍋面做的好吃，湯底很重要。可以根據自己的喜好做骨頭湯或者雞湯，把豬骨和雞架洗幹凈，放在水裏泡兩個小時，中間換水。
3.泡好後放入冷水中焯壹下，放入姜片、蔥片、料酒去腥，大火燒開，撇去浮沫，煮幾分鐘，水焯壹下，撈出沖洗幹凈，放入鍋中，加足水，放入姜片，小火燒開，小火燜三個小時。燉湯做面條和米粉很好。
4.海帶洗凈切絲，油炸豆腐切條，丸子洗凈，豆腐皮切絲，青菜洗凈切段，蔥洗凈切蔥花，香菜洗凈切段。
5.砂鍋裏加骨湯，肉丸和海帶先放進去煮熟，加入醬油、鹽、雞精、味精、胡椒粉和十三香調味，再把豆腐皮和炸豆腐放進去煮熟。
6.把手工面放進去煮。當它們快熟的時候，把蔬菜放進去煮。最後撒上蔥花和香菜段。妳可以根據自己的口味用辣椒油蘸著吃。面條味道濃郁，味道鮮美。
二、砂鍋面小貼士1，要做好砂鍋面好吃，湯底很重要，用骨頭湯或者雞湯做的，做出來的砂鍋面比較好，骨頭要清理幹凈，做出來的湯底才會好吃。
2、每個人的喜好不同，可以根據自己的喜好放盆菜，喜歡吃什麽就放什麽，根據自己的口味放調料。
3、砂鍋面的選擇也很重要，最好選擇手工面，手工面更有力量，更軟，口感更好。面條不要煮太久，會影響口感。
總結:砂鍋面營養美味，面條勁道，湯汁鮮美，非常好吃。我也喜歡吃砂鍋面和砂鍋米線。我在家做的，簡單又好吃。我可以放任何我喜歡的菜。關鍵是要實惠又衛生。喜歡砂鍋面的可以試試。
以前做燒烤的時候，大部分客人吃完主菜都會來壹鍋砂鍋面。大家形象地把這種吃法比作“填縫”。尤其是很多愛喝酒的客人，沒有這鍋面肯定會難受。
壹般來說，壹般店家首先要考慮成本，不貴也要實惠。所以面裏的配料極其簡單，有人想象可以不要湯。在我店裏，砂鍋面要求滑嫩可口。可以不多放肉，但是肉壹定要結實。所以，新鮮的蔬菜、土豆和豬油，還有早就準備好的油，壹定要備齊。
具體方法很簡單。先將豬油融化，放入蔥姜蒜鍋中。然後將土豆翻炒至表面微黃帶壹點焦邊。然後倒入適量醬油炒香。加入準備好的開水、鹽、糖和胡椒粉調味。再次燒開後，放入面條煮熟。最後撒上蔬菜，煮至未熟。倒入少許油，攪拌均勻。然後從鍋裏拿出來吃。
這個過程雖然簡單，但是有幾點需要非常註意。第壹，炒鍋壹定要用豬油調味，也可以用在素菜上。第二，土豆必須是黃皮或者紅皮。經過翻炒和燉煮，它們可以達到軟糯的口感。第三，煮面的全過程壹定要用火，這樣面湯才不會渾濁。最後要提醒廚師們的是，砂鍋面不要摻香料。越簡單越好，突出食材的原味越重要。
砂鍋面壹般和蔬菜壹起煮，更適合快節奏的時代，湯汁豐富，味道鮮美。壹般面條都是有嚼勁的手搟面或者刀削面。盡量不要用不用面筋煮的面。今天就來介紹壹下手工面做的砂鍋面。
1.把要放進去的蔬菜洗凈，豆腐切塊，蝦仁撈出，胡蘿蔔切絲。
2.砂鍋不要放油太燙，三成熱的時候放蒜片。
3.把醬油和750克水在壹個大盆裏混合，然後倒入砂鍋裏，加鹽。
4.煮沸後加入雞蛋和豆腐，撇去浮沫。
5.豆腐浮起後，加入面條、油菜、蝦和胡蘿蔔。
6.煮五分鐘後關火，放入花椒、香油、香蔥。
砂鍋面最好放兩個鵪鶉蛋！可以加入自己喜歡的蔬菜和肉類。如果是刀削面，可以推薦超市賣的包裝好的刀削面，粗細均勻，特別有嚼勁，比剛切的好吃。
大家好，我是萬能的林雪，每天為大家帶來各種美食和經典菜肴。只要妳關註我，壹定能找到妳喜歡的菜。
今天給大家推薦壹道冬天的好菜，砂鍋面。砂鍋做出來的菜味道很好，還有壹個功能就是砂鍋的保溫功能很好。
在寒冷的冬天做壹份砂鍋面，大家圍坐在壹起，吃壹頓熱氣騰騰的飯，真是太棒了。味道很好，暖胃。
砂鍋面有哪些做法和食材？下面就來介紹壹下。
讓我們先準備好原材料
雞肉50克、香菇4朵、油菜籽2粒、面條250克。
配料:蔥、姜、蒜、大料、醬油、
1.雞肉洗凈，切成雞丁。
2.將幹蘑菇浸泡後切成蘑菇丁。
3.油菜洗凈切碎，或者用整棵油菜。
4.切碎的洋蔥和姜
我們開始做吧。
1.將砂鍋放在火上燒開油。
2.將蔥、姜倒入鍋中翻炒。
3.在鍋裏翻炒雞丁。
4.倒入冷水或肉湯。
5.鍋燒開後調味，加鹽和醬油。
6.等面快熟了再放入油菜。
7、出鍋上桌
好吃的砂鍋面上桌了，壹起吃飯吧！
隨著年齡的增長，我越來越喜歡砂鍋。無論是砂鍋煮的粥，還是砂鍋煮的菜，甚至是砂鍋煮的面，我都覺得比鐵鍋好。可能砂鍋自帶暖料，總讓人感覺不錯。
食材:寬手搟面、高湯、小油菜、豆腐絲、海帶、金針菇、魚豆腐、木耳、鵪鶉蛋等。、以及各種調味料。
步驟:1。將小油菜洗凈，打碎，豆腐切段，海帶切段，金針菇洗凈，切根，撕，魚豆腐切塊，木耳泡發，洗凈，撕成小花，鵪鶉蛋煮熟後去皮。
2.往砂鍋裏倒壹點油。油熱時，爆香蔥姜蒜末，爆香花椒粒和幹辣椒，加入壹勺豆瓣醬，翻炒出香味，然後倒入高湯。
3.將豆腐絲、海帶、金針菇、魚豆腐、木耳依次放入砂鍋，大火煮3分鐘後，放入手搟面繼續煮5分鐘。
4.手搟面快熟時，放入小油菜和鵪鶉蛋，攪拌均勻，加入生抽、五香粉、雞精和鹽，攪拌均勻，撒上香菜，關火即可食用。
準備食材:面條、蔬菜、蘑菇或香菇、小蔥、蔥花、香菜；
調料:火鍋底料、鹽、醬油、雞精、胡椒粉。
準備壹個砂鍋，放油燒熱，放入蔥花炒香，然後放入半塊火鍋底料炒香，再放入半鍋開水，燒開後放入鹽、醬油和適量雞精。然後放入面條煮至生，放入蔬菜、香菇、小蔥、香菜，放入適量辣椒後取出。我做辣砂鍋面。喜歡吃清淡口味的，不用加火鍋底料。希望我的實踐能幫到妳，謝謝！
砂鍋面經常在外面的快餐店吃。後來覺得快餐店不是特別衛生，就試著自己在家做。味道實際上比快餐店更好。更重要的是，我更放心了，裏面不會有黑暗料理。下面給大家分享壹下具體做法。材料
鹽1.5g雞蛋1香菇2個西紅柿1蔥花2g圓段150g醬油1勺蠔油1勺菠菜或油菜。
制造工藝
1，壹個蘑菇丁和壹個雕花，壹個番茄丁和壹個番茄片。我喜歡煎蛋，所以我提前煎了。
2、砂鍋放少許油燒熱，放入蔥花翻炒，再放入蘑菇丁和西紅柿翻炒至軟碎；
3.加入切好的香菇加水燒開，加入生抽和蠔油；
4.放入刀削面煮兩分鐘，再放入西紅柿片、煎蛋、菠菜，砂鍋面就可以吃了。很簡單。