事實上，最好從秋分的時候開始喝銀耳湯。既然沒有開好頭，那就開個好頭吧！那麽這個叫平民燕窩的食物到底有什麽了不起的呢？
壹、銀耳的美
銀耳有很多功效，有奇效。首先，它的作用多而強:能潤肺養胃、補脾潤腸、補腎強心、美容養陰；其次是針對不同人群的溫和補充，可以潤澤而不寒，甜而不膩，補而不滯。
二、銀耳的最佳季節
為什麽說秋分到立春是吃銀耳的最佳時間？首先，銀耳潤燥壹流，是平復秋燥的最佳玩家，尤其是在北方，皮膚幹燥，嘴唇幹燥。如果此時連續喝壹個月的銀耳，妳會發現皮膚不再那麽幹燥，嘴唇也濕潤了；其次，秋冬是滋陰的季節，銀耳是滋陰的聖品。對於女性來說，月經後喝銀耳是非常好的進補方法。
當然，並不是說秋分之後，去立春之前就只能吃銀耳，但是在春夏，滋陰潤燥並不是我們養生的重點，只是腸胃容量有限，然後就需要留有余地，選擇最適合春夏的最佳保健品。
因此，在立春之前，喝壹碗銀耳不僅美味、美麗，而且對調理身體也有好處。
三、銀耳的註意事項
銀耳雖好，但也有禁忌。哦，註意以下四點，不要踩雷:
1，最好不要和黃芪、人參同時服用，因為助陽益氣的食物會抵消銀耳的滋陰作用。
2.急性病時不要喝銀耳，因為此時的人體不適合進補。
3.感冒咳嗽不要喝銀耳。首先，銀耳潤肺。痰多的時候不適合潤肺。其次，銀耳性寒，感冒時不宜服用。
4、容易拉肚子，經期暫時不喝銀耳。
四、銀耳怎麽燉？
燉銀耳其實很簡單，即使沒有經驗也可以燉，但是有竅門可以達到最好的效果。
1.將銀耳洗凈，撕成小朵。越破越好。
2.放在暖水瓶或者保溫瓶裏，然後沖進滿滿壹壺開水，蓋壹晚上。
3.第二天引入鍋中，再次加入清水煮10-20分鐘。
燉銀耳要取得好的效果，關鍵在於燉銀耳裏藏著的膠質，又粘又稠，這樣既能充分利用有效成分，又最容易消化。
另外，有人會問壹天中什麽時候吃銀耳最好。其實現在已經不多了。如果壹定要說的話，那就是早上了。銀耳的主要成分是蛋白質，可以作為早上的早餐，容易吸收。