泰國的飲食文化

泰國的水果:泰國肥沃的土地不僅出產豐富的水稻和蔬菜，還孕育了種類繁多的水果。美味的水果成為每餐的食材，或者經常成為烹飪的材料。最令人難忘的是成熟季節裏芳香細膩的水果令人目眩的景象。泰國的芒果，口味無窮，3-6月大量上市，不同於中美洲和西印度群島的芒果品種。有些種類要趁皮還綠的時候吃，有些要配以椰奶調味的糯米，味道各不相同。龍眼是泰國北部的特產，生產季節在6月到8月，饕餮們可以在這個時候大吃壹頓。荔枝產於清萊，4-6月盛產。毛絨紅毛丹，多汁甜美的白色果肉。生產季節是從五月到九月。壹公斤30左右？大約40銖。泰國最大的水果是菠蘿蜜，生產季節是1-5月。柚子，長得像柚子，8-11月上市量很大，受到粉絲的熱烈歡迎。

泰國菜:泰國菜的受歡迎程度可以從分布在世界各大城市的數量龐大的泰國餐館中看出。因此，許多品嘗過泰國菜麻辣酸甜特色的遊客來到這裏後，都想親自體驗壹下發源地的美味。

泰國人大多以壹大碗米飯為主食，配以壹兩道咖喱菜，壹條魚，壹份湯，壹份沙拉(生菜)，可以根據喜好任意順序食用。餐具是叉子和勺子。餐後小吃通常是時令水果或各種由面粉、雞蛋、椰奶和棕櫚糖制成的甜點。

蔬菜新鮮，烹飪方式多為中國炒鍋火煸炒。中國很多地方都用椰奶作為咖喱醬的基礎調料，調料也很多，有檸檬草、蝦醬、魚露，還有十幾種當地的特色調料，辣椒的辣度從輕度到極辣都有，可以選擇。

泰國不同的地方有不同的菜肴。比如東北人喜歡吃的是糯米燒雞，還有壹種叫？薩姆.塔姆。壹種辛辣的木瓜沙拉，由木瓜絲、蝦、檸檬汁、魚露、大蒜和隨機混合的剁椒混合而成。北方人更喜歡當地壹種叫做。納伊姆？因人而異。南方的食物深受馬來西亞穆斯林風味的影響，有各種生猛海鮮可供搭配。在中國受歡迎的有:檸檬蝦湯或冬陰功，脆米粉(mikrop)，用蝦，豬肉，雞蛋和糖醋醬炒的米粉，泰國咖喱雞，椰子雞(冬卡雞-檸檬和椰奶雞湯)和山藥Nua。