香椿枝條上萌發的紅綠嫩芽，在春天溫暖的陽光照射下，散發出壹陣陣特殊的香味，成為了許多吃貨們翹首以盼的春季限量美食。香椿在食品界江湖上壹直爭議不斷，討厭它氣味的人都敬而遠之。
愛吃的人覺得吃不飽。雖然不是每個人都能喜歡，但是喜歡的人真的喜歡到了極點，這也就催生了香椿的各種吃法，使得香椿被端上了餐桌，比如香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐、香椿魚、香椿醬...4月中旬，這株香椿也到了最後壹個可食用的作物，逐漸由紅變綠，枝葉也逐漸由
花椒葉
嚴格來說，它不能算是壹種野菜。畢竟屬於我們常見的調味椒樹的葉子，只能稱之為相對另類的食物。花椒葉和花椒壹樣，含有豐富的花椒精油。農家菜中最常見的花椒葉制作方法是用模糊的壹層包裹起來，炸至金黃酥脆。花椒的香脆口感真的讓人神清氣爽，壹口就充滿了春天的氣息。趁著這時候花椒還沒老，趕緊摘壹些回家嘗嘗這個春天的好味道。