烤香蕉在民間廣為流傳，很多人在腸胃蠕動不足的時候買香蕉用火烤後食用，有神奇的功效。經常吃對護膚暖胃有很好的效果。所以胃腸蠕動不足的時候，很多人會買香蕉，用火烤後吃。
吃烤香蕉，胃更溫和，更容易吸收營養。烤香蕉可以產生低聚糖。食用含有大量低聚糖的香蕉果肉，可以促進腸道內菲德勒菌的增多，增強排便能力。
烤香蕉對美容減肥有很大的作用。烤香蕉很甜，所以人們會認為熱量壹定很高。事實上，壹根烤香蕉(凈重約100克)的熱量只有87卡，只比壹頓白餐(150克，220卡)低壹半左右。
此外，烤香蕉還含有豐富的膳食纖維，對減肥相當有效。因此，即使是正在減肥的人也可以毫無顧忌地享用烤香蕉。
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烤香蕉的禁忌
1.烤香蕉不要用未成熟的香蕉。否則皮膚的澀味會完全進入香蕉果肉，不僅澀，還會引起便秘。
2.烤出來的香蕉皮還是澀的，壹般人不用吃，但是痔瘡患者最好壹起把皮吃了。烤香蕉皮對有痔瘡的人有食療作用，可以預防痔瘡引起的排便後出血。有過這種情況的痔瘡患者，可以經常吃烤香蕉，連皮壹起吃。
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