我們開車行駛在柏油路上。向窗外望去，到處都是山。山上有各種各樣的石頭，有的堆成小魚的形狀，有的形成小狗，有的變成會走路的小鴨子。
這座山最明顯的特征是壹片梯田，壹層壹層的，像壹個臺階。梯田下面的山溝裏住著幾戶人家。他們建了漂亮的房子，但最顯眼的還是那些奇形怪狀的屋頂，有的是三角形，有的是圓形，有的是平行四邊形，有的是不可描述的。多神奇啊！
有時山是朦朧的，到處飄著薄薄的霧。其間的飼養者是樺樹、松樹、紅松，它們都像小衛士壹樣站在山頂守護著大山。從遠處看，那些山和樹就像童話中的仙境。
山西不僅風景優美，還有很多特產，比如棗、原梨、清徐葡萄、煤、醋。還有很多地方小吃，比如刀削面，牛肉餃子，拉面。其中，我最喜歡刀削面。
刀削面是山西人日常喜愛的面食，因其風味獨特而享譽海內外。
刀削面因全部用刀削而得名。用刀切開的面葉中間厚，邊緣薄。紡錘峰分別呈柳葉狀；入口滑有內筋，軟而不粘。越嚼越香。很受喜歡面食的人歡迎！
啊，山西太美了，我壹定會再去的！