中國人喜歡吃面食，尤其是在北方。方便面和掛面很受歡迎。新的研究表明，自唐代以來，中國人就壹直在吃這種“快餐”。專門從事敦煌食品研究的高博士說:“查閱敦煌文獻發現，掛面最早出現在唐代，當時稱為胡子面。
粉絲是壹種手工制作的面條，細如發絲，潔白光滑，耐儲存，耐蒸煮。有圓細面，也有寬扁面。主要品種有普通粉絲、多彩粉絲、手工粉絲。按輔料種類分，有雞蛋面、番茄面、菠菜面、胡蘿蔔面、海帶面、賴氨酸面等。目前掛面已經和主食、風味、營養、保健壹起發展。面條事業
另壹個名字
暫時沒有別名
適宜人群
大多數人可以吃掛面。
禁忌人群
暫時沒有禁忌人群
功效
健脾養胃，養血，提高免疫力，增進食欲，促進消化，提高新陳代謝。
壹克熱量
346千卡
療效
1，改善貧血
因為粉條容易吸收，含鐵豐富，對改善貧血有壹定作用。
2.增強免疫力
因為掛面營養豐富，平衡營養吸收，大家都喜歡吃掛面，因為味道好。
購物技巧
1.市場上會有包裝好的掛面出售。註意掛面的口感和生產日期很重要。
2、註意看掛面顏色是否純正，不能有小黑點。
保存的秘密
1，粉條本身就容易儲存，可以放在幹燥通風處。
2、掛面可以放入冰箱，存放時間會更長。
3.煮熟的粉條應盡快食用。再次食用時，應加熱後再食用。
烹飪方法
將掛面加水煮沸，加入調味料，即可食用。
雞蛋西紅柿面也很好吃。
面條可以適當加壹些肉或者混合醬，也有自己的風味。
與輔料混合制成雞蛋面、番茄面、菠菜面、胡蘿蔔面、海帶面、賴氨酸面。
食用方法
掛面推薦量:壹次不要吃太多。
面條必須煮熟才能吃。
早餐吃掛面比較養胃，偶爾也可以當正餐。
應避免搭配。
合適:
1.面條可以配蔬菜、肉和混合醬。
2.湯面營養豐富，味道鮮美。
生活妙招
暫時沒有生活小貼士