成分詳情
牛肉、胡蘿蔔、土豆、姜片、韭菜末、鹽、黃酒、香葉、八角、花椒、白胡椒。
1，牛肉洗凈切塊，清水浸泡去血水。
2、冷水鍋，燒開，微煮，焯水。
3.準備調料。
4.將牛肉撈起，用熱水洗凈，瀝幹水分。
5.將牛肉放入燉鍋中，加水，加入燉肉調料和適量黃酒。
6、蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火燉約1小時。
7.燉至牛肉酥爛。
8.將土豆和胡蘿蔔切成片。
9.上適量牛肉湯。
10，加入配菜繼續燉至土豆胡蘿蔔熟。
11.關火前撒上蔥花，用白胡椒粉調味。