1，煮雞蛋——保持雞蛋的營養價值。
水煮蛋的蛋白質營養利用率高達99%，其營養成分幾乎都能被人體吸收。此外，無需添加其他調料，無論是減肥還是正常飲食，都是無可挑剔的烹飪方法。
2、煎蛋——自動更快的美食
煎蛋的蛋白質營養利用率高達98%。如果家裏有不粘鍋，只需要加壹點油，3分鐘內就能做出美味又營養的煎蛋，省時省力。
3、炒雞蛋——減脂的人要少吃。
炒雞蛋在蛋白質方面的營養利用率在95%左右，但是由於炒雞蛋過程中需要添加的油量比較大，而美式炒雞蛋通常會添加黃油，所以雞蛋在煎的過程中會把油全部吸收掉。雖然營養還在，但是熱量和脂肪都比較高，不適合減脂的人。
4、水波蛋——壹種流行的吃法。
水波蛋是蛋品界的新星，是壹種超級有型的吃蛋方式。在煮好的早餐上放壹個水波蛋，戳壹下雞蛋，用力頂上來，這樣的方式可以充分發揮雞蛋的營養。