吃豬心怎麽樣？

豬的精髓在於豬心，很多人也很喜歡吃豬心，做成壹道美味的菜來吃。經常吃豬心好嗎？1豬心很有營養。吃豬心可以強化和滋養心肌，有利於功能性或神經性心臟病的恢復。但是動物的內臟膽固醇比較高，吃多了容易使血脂變高，可以適量。豬心可以給老人吃嗎？豬心很有營養，成長所需的各種營養基本都有。含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、煙酸等成分，因此具有養血、養心、安神的作用。而豬心中的膽固醇相對較高，老年人沒有能力分解膽固醇中有益的部分，也無法消除有害的部分。所以老年人盡量少吃。涼拌豬心的做法3材料:1豬心、2片姜、2根蔥、少許香菜:天麻30g、酸棗仁10g、柏子仁10g、當歸5g。調料:料酒少許，鹽少許，1大勺香油。1.鍋中加入適量清水，然後加入豬心、姜、蔥、鹽、料酒、藥材，燉1小時。2.待湯汁冷卻後，取出豬心，切成薄片，然後倒入燉好的藥汁和香油。配上香菜。