原料:50克玉米(黃色，幹的)
輔料:黃油20g，細砂糖30g。
1.準備基本原料。
2.玉米粒用清水洗凈，瀝幹備用。
3、坐鍋加熱，然後關火，加入黃油融化。倒入玉米粒。晃動鍋，讓每壹粒玉米都沾滿黃油。
4.中火加熱。第壹個爆米花開花後，轉到最小火並迅速倒入細砂糖，翻炒幾次，然後迅速蓋上蓋子。
5.這個時候爆米花會陸續開花。壹只手握住鍋蓋，另壹只手晃動鍋，讓玉米粒均勻受熱壹兩分鐘左右，爆米花的爆裂聲逐漸減小，或者聽不到爆裂聲也可以關火。
6、快速翻炒盤子。
7.成品如下。
烹飪訣竅
1，第壹粒玉米粒開花的時候可以加糖，快速翻炒，然後蓋上蓋子，但是火候控制不好容易糊。
2.最後還可以加糖。當所有的爆米花都準備好了，打開蓋子，加入糖。趁熱快速翻炒。
3、根據鍋的大小，不宜壹次放太多玉米粒。最好用不容易糊的鍋。