作為壹個成語，“生米”是指未煮熟的米飯。比喻沒有完全完成。
周恩來《給阜平中央局關於土改和整黨的電報》:“凡憑壹股力量想完成如此細致的土改工作，至多如東北生米煮成熟飯，再煮壹次，否則就錯了，就改正了。”
生米的習俗
住在哀牢山上的耶切人通常在黃昏時舉行婚禮。新娘被婆家接到的時候，除了習俗之外還會吃“生米”。這種生米壹定要蒸到七分熟，這樣才算外熟內生。耶切人認為新娘吃生米是個好兆頭。
有趣的解釋:
看起來熟了生吃，其實有點熟。是很矛盾的壹種飯！