至於為什麽炒飯都用剩飯，我個人認為是因為節約。老祖宗留下的寶貴財富，可以吃，但不能浪費。中午做好的蒸飯扔掉太可惜了。如何把吃剩的米飯做成好吃的，又好吃又不浪費，這就讓我們開動腦筋，把吃剩的米飯做成好吃的蛋炒飯(節約是壹種美德，但不是因為節約而變質的東西)。
今天就和大家分享壹下如何把吃剩的米飯做成好吃的炒飯。我希望妳會喜歡它。
食材:剩飯、肉末、雞蛋、火腿、香腸、青椒、紅椒、大蒜、蒜苗、鹽、十三香雞精。
第壹步:用鹽和十三香腌制肉沫幾分鐘；將青椒和紅椒切成丁；將火腿腸切成丁；大蒜切片。
第二步:鍋內熱油，將油倒入雞蛋中，煎至金黃色；油熱時，倒入肉沫翻炒。然後加入蒜片炒香。然後加入火腿腸和青椒，翻炒壹分鐘即可食用。
第三步:將米飯放入鍋中，翻炒壹分鐘，加入鹽，然後放入剛剛準備好的雞蛋、火腿腸、肉末、青椒，加入十三香雞精，翻炒壹分鐘，即可出鍋。
壹份美味的蛋炒飯做好了。