那天下班回家的路上，突然看到壹個老婆婆在路邊賣東西。我仔細看了看小時候喜歡吃的香椿，就問多少錢壹斤。老婆婆說五塊錢，我也說比超市賣的便宜多了。超市幾十公斤。老婆婆說她家在農村，是她在家門口摘的。農村的東西多，能賣壹點，讓我想起了小時候在老家的日子。
現在是春天萬物復蘇的季節。樹木花草盛開，也是春遊的好季節。星期天，我們的孩子邀請了壹些好朋友壹起出去玩。中午剛找了個農家樂吃飯，到了就開始點餐。基本上都是原汁原味的農家菜，當然我也喜歡香椿，就點了壹個，真的很好吃，但是吃不夠。老公還說，看妳這麽喜歡吃，改天回老家吧。我們老家門口也有幾棵香椿樹。這個季節正是采摘香椿的時候。我說好啊，於是我們等周日的時候，老公開車送我和兒子回老家。回到家，看到樹上都是剛發芽的嫩芽，就用袋子摘了好多，準備回家煮壹頓香椿飯。
跑了壹夜回到家，我就開始做香椿飯。我把摘下來的香椿反復洗了好幾遍，然後把洗好的香椿撈出來放在壹個盆裏。因為香椿的亞硝酸鹽含量比較高，所以我壹定要把它放在水裏焯壹下，這樣可以減少亞硝酸鹽的危害。然後我開始做這道菜。首先我開始準備這道菜的食材，比如豆幹，辣椒，足夠的水。首先，我把所有的豆腐幹和胡椒粉切成方塊備用。然後我把鍋裏的水燒開，放入香椿，順便加適量的鹽。鍋燒開後，我把香椿拿出來開始晾涼，這樣香椿原有的顏色就能保持。然後我把香椿裏面多余的水分擠出來，然後我就開始剁，開始在鍋裏燒油，開始把蔥姜蒜末和油加熱後在鍋裏炒。最後將切好的香椿倒入鍋中翻炒，加入適量的鹽、醬油，翻炒均勻。做完飯，我把這道炒香椿菜放在桌子上，讓老公和兒子品嘗。他們都說很好吃，讓我覺得很美。