成分:
牛肉、小蘇打、澱粉、食用油、豆芽、金針菇、姜、蔥、辣椒、麻辣豆瓣醬、蒜、辣椒、糖、香菜。
練習:
1.把牛肉切成均勻的片。碗中加入小蘇打和適量水，加入牛肉，攪拌腌制1小時。
2.將腌制好的牛肉用水沖洗幹凈。
3、鍋中放壹勺油，油熱時放入豆芽，翻炒兩分鐘。
4.加入金針菇，翻炒均勻，盛出備用。
5.往鍋裏加油。油熱時，放入切片的姜、辣椒、蔥和胡椒翻炒。
6.加入麻辣豆瓣醬翻炒，加入調好的澱粉，加入糖和鹽，攪拌均勻，煮沸。
7.加入加工好的牛肉，煮的時候攪拌，直到牛肉變色。
8.加入炒好的豆芽和金針菇，攪拌均勻，再次燒開，撒上蔥花。