輔料:鹽、花生油、水。
1,洗蝦。
2.玉米澱粉和普通面粉以1: 1的量混合均勻。
3、加壹點點水,加壹點點鹽,攪拌均勻,不要太稀,面糊壹定要用筷子夾起。
4.打入壹個雞蛋,攪拌均勻。用筷子夾起最後的面糊,它會變成壹條線。加雞蛋後調稠度,不夠稀的話加壹點水。
5.將洗凈的河蝦放入面糊中拌勻。
6.鍋中放油,放入河蝦和面糊。
7.炸至酥脆,撈出用廚房紙吸油。
8、完成後出鍋。