1.麻辣小龍蝦
準備配菜:黃瓜條，蔥段，姜片，魔芋豆腐，蔥，香葉，小米辣。
將洗凈的小龍蝦放油30秒，用蔥蒜等醬料炒出紅油，將小龍蝦放入壹罐啤酒中，加入魔芋豆腐和兩勺醬油，燉15分鐘，加入黃瓜，壹勺糖炒5分鐘，撒上香菜。
2.蒜蓉小龍蝦
準備食材:小米辣、洋蔥、八角、桂皮、香葉、大米。
將洗凈的小龍蝦放油30秒，倒入壹半以上的蒜，放入香葉、八角、桂皮，放入小龍蝦，分兩次倒入兩罐啤酒，燉15分鐘，倒入剩下的壹半蒜汁，翻炒五分鐘，撒上蔥花。
蒸小龍蝦
準備食材:檸檬片、香菜、蒜瓣、姜片、小米辣。
將小龍蝦洗凈，準備食材，準備壹份煎好的好吃的蘸料，在水中加入檸檬、蔥、姜片，將小龍蝦蒸10分鐘，出鍋。
4.十三香小龍蝦
準備食材:紫蘇碎、蒜瓣、小米辣、姜片、蔥段。
將洗凈的小龍蝦放油30秒，倒入蔥、姜片、蒜片、小米辣加調料(見復印件)，加入壹罐啤酒燉15分鐘，加入蒜末、紫蘇碎加調料，翻炒5分鐘，撒上香菜。
5.鹹蛋黃小龍蝦
將洗凈的小龍蝦放油30秒，準備6個鹹蛋黃用少許白酒蒸熟，將鹹蛋黃在鍋裏用油碾碎，倒入放油的小龍蝦，加入半罐啤酒和調料，收汁，撒上蔥花。
6.醉熟小龍蝦
準備食材:檸檬片、黃冰糖、香葉、胡椒粉、桂皮。
將配料放入熱鍋中翻炒至糖融化，將壹碗水倒入200ml花雕酒中，加入汁液，煮沸冷卻，將水倒入鍋中，加入大蔥、姜片、料酒和熱水，煮10分鐘，倒入汁液，用保鮮膜包好，冷藏八至十小時。