第壹步:魷魚要自然解凍，清洗幹凈，用料酒浸泡，去除腥味。將千頁豆腐切片，大白菜切段，蔥、姜切段，杏鮑菇根部清洗幹凈。
第二步:用幹炒鍋炒姜蔥。將肉丸、香腸放入油中煸炒，再將豆腐炒千頁，加入料酒去腥增香，加入醬油、十三香粉、鮑魚汁調味，繼續簡單炒幾下。
第三步:接下來將平菇和大白菜翻炒，加鹽調味，加入適量的水，大火煮7分鐘左右。
第四步:鍋內所有食材煮熟後，將魷魚從料酒中撈出，擠出水分，然後放入鍋中煮1分鐘。撒點雞精提鮮，蔥花就香了。
壹大鍋好吃的魷魚壹定要和大白菜壹起燉，簡單的材料做出來的成品菜特別好吃。香腸和肉丸提升了菜肴的風味，濃郁的鮑魚汁讓大白菜更加鮮美。魷魚必須用料酒浸泡，去除大部分腥味，短時間煮熟，直至鮮嫩爽口。