在專業技術方面，學生不僅要學習計算(代數)和測量土地(幾何)的知識，還要學習學科知識，如生物、地理、天文、醫學等。此外，學生還將學習如何組織合唱團，如何鍛造銀器和珠寶，如何分發口糧，以及如何使用各種樂器。
文學創作的過程包括兩個方面:壹是臨摹、模仿、學習過去的文學作品；二是創作新文學。供學生臨摹和模仿的作品主要是公元前三千年後半期的文學作品。這些古代作品有幾百部，都是以詩的形式寫的，長度從幾行到幾百行不等。到目前為止，發現的古代蘇美爾文學作品主要有以下幾類:用於歌頌神和英雄的輝煌成就的神話和史詩，如《吉爾伽美什史詩》、《創世紀史詩》；贊美上帝和國王的贊美詩，以及愛情詩和祈禱文，如《查馬克贊美詩》；悼念蘇美爾城市的死亡，如《烏爾死亡挽歌》；甲骨文文學，如為苦難坦誠的詩篇；智慧文學，包括寓言和格言。從蘇美爾地區出土的數千塊泥板和泥板碎片的文學作品，其中很大壹部分是古代蘇美爾學校學生的未成熟作品，也向我們暗示了古代蘇美爾學校是文學創作的中心。
學校課程比較枯燥，學習時間特別長。從日出到日落，學生們必須整天呆在學校裏。在壹年的學校生活中，學生應該有壹些假期，但沒有泥板記錄這種情況。從青少年到年輕人，學生要花很多年學習楔形文字。面對枯燥的學校生活，學生們經常逃課。壹塊記錄學生學校生活的泥板，記錄了父子之間的壹段對話:
妳逃學去哪裏了？
——“我哪兒也沒去。”
如果妳哪兒也沒去，那妳為什麽到處遊蕩？去學校站在老師面前背作業。打開書包，讓妳的‘大哥哥’告訴妳新知識。妳做完作業向班長匯報後回來找我。不要在街上閑逛。嘿，妳明白嗎？嘮叨過後，父親開始嚴厲地訓斥兒子，說他“違背了自己的意願”，厭倦了這個年輕人愛抱怨的天性。妳的抱怨讓我受不了，妳讓我煩死了。通常學生到校後，先復習前壹天學過的黏土材料，然後“老大哥”準備新的黏土材料，學生照著抄，照著學。最後，“大哥”和“學校之父”檢查學生抄的泥板有沒有錯誤。同時，老師和“大佬”也會做壹些學術報告，增加學生的見識。蘇美爾的教學沒有進步教育的特點。這所學校的教學紀律非常嚴格。雖然老師會鼓勵表揚學生好好學習，但主要還是用體罰的方式讓學生改正錯誤。這樣的例子不勝枚舉。壹塊記錄學生學校生活的泥板，記錄了壹個學生壹天內受到的體罰。
“我校長看了我的泥板，說‘這裏少了幾個字’，還用藤條打了我壹巴掌。負責打掃衛生的人說‘妳在街上閑逛，妳沒整理好衣服’，還用拐杖打了我壹巴掌。負責教室肅靜的人說:‘妳怎麽不經允許就說話了？’用藤條打我。學生集會的負責人說:‘妳為什麽未經允許就站起來？’用藤條打我。負責學生進出學校的人說:‘妳為什麽未經允許就離開學校？’用藤條打我。蘇美爾人的老師說:‘妳為什麽不說蘇美爾語？他用手杖打我。我的老師說，‘妳的作業不令人滿意’，並用藤條打了我壹巴掌。“學校體罰很嚴厲，但學生也有辦法轉移老師的憤怒。壹名畢業生回憶說，為了贏得其中壹位老師的好感，他讓父親邀請這位老師去他家，以便用壹頓美餐和“壹點額外的尊重(錢)”來軟化他，看起來這種奉承策略奏效了。那天晚上老師走的時候，表揚了這個學生的努力，希望他給其他學生做個榜樣。古代蘇美爾學派在促進蘇美爾文字和文學的發展，推廣和傳播蘇美爾文化方面發揮了重要作用，但也不可避免地存在局限性。這主要表現在以下幾個方面:第壹，蘇美爾的學校基本都是貴族學校，學生壹般都來自富裕的貴族家庭。窮人家的孩子既沒有長時間的空閑時間學習，也沒有錢自己給老師發工資；第二，蘇美爾學校基本上是壹所男校。