A1。在這本《雅舍談池》中，妳會聽到民國時期來自全國各地的美食，梁實秋和他的朋友們獨特的吃法，透過美食看到人們對生活的態度，透過美食感受作者寄托的鄉愁。
A2。通過閱讀這本書，妳會了解到:民國文人關於美食的優雅有趣的故事，作者的獨家美食秘籍，感受作者從美食中學到的人生哲學。
A3。最重要的是，這本書會告訴妳，食物不僅能填飽肚子，還能治愈人心。
Q2:梁實秋告訴我們，吃是壹種態度。懂生活的人也懂美食。妳對食物的態度是新的。即使是普通的配料也會有它們的位置。
A1。生活中，我們總是羨慕那些能做壹手好菜的人。妳會發現，這些對美食執著的人，他們的心態和壹盤盤精致的美食壹樣，讓人感到平和、快樂、充滿活力。
比如《菜寶》壹文中，普通的大白菜在作者眼中也可以稱得上是壹流的美味。
梁實秋認為，中國的白菜靠華北，華北的白菜靠山東，山東的黃芽是必須的。但是白菜能有多好吃呢？無非就是炒白菜、燉白菜、腌制白菜的方法，其實並不是這樣。
比如梁實秋最喜歡的做法之壹就是蔬菜包子。
A2。民國時期，中國著名的飯店厚德福有壹道關於雞蛋的名菜，叫做“鐵鍋雞蛋”。
首先當然要準備壹口鐵鍋，不過梁實秋很有先見之明。預計現在用鐵鍋的人會少壹些，所以引入電烤箱也是可以的。
將鍋架好，在打好的雞蛋中加入油和鹽調味，加入壹些肉末和青豌豆，但註意不要過量。然後倒入鍋中放在火上，燒開烤至雞蛋升至鍋口變黃，即可食用。
這道菜的妙處在於鐵鍋的保溫性。上桌的時候還能聽到噝噝的聲音，有點像現在吃的鐵板燒，味道很棒。
梁實秋規定，每次吃鐵鍋雞蛋，壹定要加奶酪。這種吃法，和今天的芝士火鍋燒烤，有異曲同工之妙。
Q3:梁實秋豐富的煙火，是壹日三餐，簡單的茶，清淡的飯。
A1，壹個有煙火氣的人不代表他是個平庸的人，而是富有生活情趣的象征。
對於梁實秋來說，哪裏有吃的，哪裏就有幸福。
比如他形容大學食堂“比餵豬好壹點”。盡管如此，我們完全感受不到梁實秋的抱怨。
在他的筆下，每次吃飯的時候食堂還是會被擠得水泄不通，飯菜的香味還是會讓人覺得好吃，在櫥窗裏蕩漾。這種樂觀值得學習。
A2。除了調侃自己的人生，梁實秋還喜歡調侃朋友。比如他拿大詩人徐誌摩開玩笑，覺得整個人都不好，因為看不到桂花，吃不到美食。
除此之外，還有吃餃子的笑話，人們吃包子燙背的尷尬，都是梁實秋眼中的生活樂趣。
Q4:梁實秋告訴我們，吃不僅能治胃病，還能治心臟。深秋在海外漂泊多年的他，沒有機會在家吃飯。他在說吃的，但實際上他在想家。
A1。他在描述金華火腿時寫道，在海外品嘗不到祖國的這壹特產，只能湊合著吃與金華火腿色香味略相似的“佛琴亞火腿”，語氣中帶著遺憾。
A2。在談到獅子頭的時候，我寫道，獅子頭是雅舍菜譜裏的壹道重要的菜，而最能欣賞這道菜的，是當年在重慶的同事蕭毅武先生。
寫這篇文章的時候，蕭頤武先生已經在異鄉去世了，現在墳草已經長得很高了。想想梁實秋自己的處境，真是悲哀。
A3。吃不僅能滿足食欲，還能治愈人心。在異鄉漂泊，回家吃壹口媽媽做的菜，會無比幸福；身在海外，當妳能品嘗到家鄉的食物時，妳會感到興奮。
張愛玲說:“做出來的餅遠不如正在做的餅，餅的本質在於烘焙期間的焦香味。不斷回憶，不斷烘焙，帶著回憶和懷念的香味，才是吃的本質。”
梁實秋《雅舍談食》談的是美食，心裏卻是想家的。
s:中國當代著名作家梁實秋寫了《談雅間吃飯》。