2.孟劍鋒
北京APEC會議期間，古老的中國雕版技術跟各國元首開了個小玩笑。在送給他們的國禮中，有壹件是金色水果盤裏的柔軟絲巾，每個看到它的人都會忍不住伸手去搶。結果誰也抓不住。原來，這條絲巾上刻著純銀。
雕版工匠孟劍鋒參與了這份國禮的制作。他是北京控股拉菲珠寶有限公司生產車間的技術總監，在工藝美術行業奮鬥了22年。
孟劍鋒是壹個能靜下心來做好工作的人。為了提高自己的技術水平，他勤練基本功，幾個枯燥的動作他能練壹年。
他在業余時間學習繪畫，學習我國各個歷史時期的工藝美術知識，積極探索新的工藝制作方法，大膽改進創新，創作了大量的貴金屬工藝擺件。先後制作了2008年北京奧運會優秀誌願者獎章、512抗震英雄獎章、全國道德模範獎章、中國海軍航母遼寧艦艦徽等，為中國傳統文化的傳播和工業、美學事業的發展做出了貢獻。
他試圖改變鑄件的烘烤溫度、熔化溫度和澆註速度。經過反復試驗、對比和計算，他攻克了純銀鑄造的工藝難題，使成品率提高了近50個百分點，大大提高了生產效率，降低了生產成本。
孟劍鋒是壹個堅持繼承和創新的工匠。他用最簡單的勞動實踐著壹個普通工人的責任和壹個工人的執著。
3.管理延安
港珠澳大橋是粵港澳首次合作建設的超大型跨海交通工程。其中，島隧工程是大橋的控制性工程，也是世界上在建的最長沈管隧道。該工程采用世界最高標準，設計施工難度和挑戰均為世界之最，因此被譽為“超級工程”。
在這個超級工程中，壹個普通的鎖匠壹展身手，成為明星工人。他是延安及中交港珠澳大橋島隧工程第ⅴ標段導航維修隊的總鉗工。
他安裝的沈管設備，順利完成了18海底隧道對接任務，沒有出現任何問題。接頭處的間隙誤差達到了“零誤差”標準。嚴觀安因其精湛的操作技術，被譽為中國的“深海鉗工”。
零誤差來自近乎苛刻的認真。嚴觀安多年來養成了兩個習慣。壹種是對每壹臺修好的機器，每壹個修好的零件做筆記，把每壹個細節都記錄在個人的“維修日誌”上。發生了什麽，怎麽處理，都是“記錄”的。
從剛出道到現在，他背了四本厚厚的書，閑暇時會拿出來溫故而知新。第二，他會把修好的機器至少檢查三遍再送走。正是這種追求極致的態度，反復把關，孜孜不倦的練習，練就了延安人精湛的操作技術。
“我平時喜歡聽的是錘子敲擊的聲音。”嚴觀安說，20多年的鎖匠生活很辛苦，但他也深深體會到了其中的樂趣。
4.胡雙錢
“學技術是其次，學做人是第壹，憑良心做事。”胡雙錢喜歡說這句話，這也是他技工生涯的註腳。
胡雙錢是上海飛機制造有限公司的高級技師，壹個普通的鉗工，35年來壹直堅守在航空工業，加工過幾十萬個飛機零件，沒有壹次失誤。堅持品質已經是融入血液的習慣。他心裏清楚，壹個錯誤可能意味著不可估量的損失，甚至以生命為代價。
他用自己總結的“對比審查法”和“反向驗證法”創造了飛機零部件制造35年零差錯的記錄，連續12年被公司評為“質量信得過崗位”，並被授予產品免檢榮譽證書。
不僅不出錯，還特別能攻堅克難。在ARJ21新支線飛機項目和大型客機項目的研制和試飛過程中，在設計定型和各項試驗的過程中，會產生許多特殊零件。這些零件無法大批量、大規模生產，鉗工是加工零件最直接的手段。
胡雙錢幾十年的積累和沈澱開始發揮作用。他克服困難，創新工作方法，圓滿完成了飛機起落架ARJ21—700-700鈦合金作動筒接頭等特殊零件的鉆孔和C919大型客機項目平尾零件的鉆孔。胡雙錢先後獲得全國五壹勞動獎章、全國勞動模範、全國道德模範。
我們要建設自己的裝備制造業，我們要造大飛機。55歲的胡雙錢現在最大的願望是:“最好工作10年，20年為中國大飛機多做點事。”
5.有壹個叫丁的廚師，專門為梁宰牛。他的手碰到哪裏，肩膀擱在哪裏，腳踩在哪裏，膝蓋支在哪裏，都發出皮肉分離的聲音。刀進去的時候聲音更大，這些聲音沒有壹個是走調的。與桑林、景壽伴奏的舞蹈節奏合拍。
梁對說道，“嘿！好吧！妳的技術怎麽會這麽高明？”
我師父放下刀，答道:“我探索的是事物的規律，已經超過了對牛宰技術的追求。”剛開始宰牛的時候，不知道牛的身體結構，只看到了整頭牛。三年後，再也看不到整頭牛了。
在宰殺壹頭牛的時候，臣下只需要用他的精神去觸摸牛的身體，而不是用眼睛去看，就像視線停止移動，完全用他的精神意誌移動壹樣。順著牛的紋理結構，把骨頭和肌肉之間的大空隙劈開，順著關節之間的孔洞做刀，都是順著牛的原始結構。
宰牛的刀都沒碰過經脈相連的地方，或者附著在骨頭上的肌肉聚集的地方，更別說大腿的大骨頭了。熟練的廚師每年都要換壹把刀，因為他們用它來切肉。普通廚師每個月都要換壹把刀，因為是用來切骨頭的。
我家仆人的刀用了19年，殺了幾千頭牛，但刀刃看起來像是剛從磨刀石上磨下來的。牛的關節有縫隙，但刀刃不厚。如果用這麽薄的刀片刺穿有縫隙的接縫，壹定要大方，要有操作刀片的空間。所以，使用了19年，刀片看起來還是像剛從磨刀石上磨下來的壹樣。
即便如此，每當我遇到壹個筋骨交錯的地方，看到那裏很難挨刀，眼神專註，動作緩慢，我都會非常謹慎小心。刀輕輕壹動，嘩啦壹聲骨肉分離，像壹堆爛泥散落在地上。我站在那裏，手裏拿著刀，為這次成功驕傲地環顧四周，看上去無憂無慮，心滿意足。把刀擦幹凈放好。"