中西方在吃的方式上有明顯的區別，就是怎麽吃。在中國，無論是家庭聚餐還是正式宴會，人們都會非常興奮地圍坐在餐桌旁。人們互相敬酒，交談，以顯示相互尊重和友誼的美德，以及和諧和團聚的氣氛。尤其是在各種節日，通過飲食邀請親朋好友聚會。這種迎食方式是中國飲食文化中的重要傳統。在吃飯的過程中，中國人都是吃壹桌子菜，看起來很熱鬧。他們不需要別人提前分發食物，而是各取所需。就餐者食用的食物量或每人食用的食物占食物總量的比例是不確定的。西方人習慣分開吃飯。有專人先分發食物，是壹個人的口糧。在西方的宴會上，雖然大家圍坐在壹起，但每個人的食物都放在壹個盤子裏。不需要固定的座位，可以自由活動，既可以充分滿足壹個人對食物的口味，又可以方便社交和個人之間的情感和信息交流，而不必在飯桌上公開所有的活動。這種吃法充分體現了西方人對人性和自我的尊重，強調個體的獨立自主。
在歐洲，與飲食有關的壹切都受到高度重視，因為它提供了兩種最受贊賞的審美享受——食物和交談。除了精致的口感，酒與食物的搭配，優雅的用餐禮儀，調整放松，環境與食物的享受，餐具與酒具的正確使用，都是美食的第壹課。吃西餐在很大程度上是壹種情調:大理石壁爐，閃閃發光的水晶燈，銀色燭臺，五顏六色的葡萄酒，還有人們優雅迷人的舉止，這本身就是壹幅感人的油畫。
為了讓妳第壹次品嘗西餐時更有技巧，熟悉壹下這些用餐禮儀是值得的。