看完《金本位》(1)“我們以紳士的姿態為女士先生服務”是我拿到這本書之前聽過的壹句話。所以當我拿到這本書的時候,我迫不及待的找到了這句話。第26頁金牌標準之壹:座右銘:“我們以淑女紳士的姿態為淑女紳士服務。”
“顧客就是上帝,顧客永遠是對的。”服務行業的人都相信這句話,但是當妳看到這句格言的時候,它好像變了——員工和客戶是平等的。“紳士和女士”這兩個整潔對稱的詞,體現了員工和客戶之間的關系,並暗示兩者都值得尊重。麗思卡爾頓酒店也通過調查證實,員工也傾向於這句格言。這麽簡單的壹句話,已經充分尊重了從事服務行業的人員,所謂的“服務員”頭銜並不卑微。
看到這些讓我想起了我們自己和我們的實際工作。我們日常工作中的大部分實際操作都是由員工來完成的。怎樣才能讓員工按要求完成工作,甚至做得更好?不是壹個管理者簡單的命令和要求就能實現的。其實員工更需要尊重和理解。如果客人是我們的外部客戶,那麽員工就是我們的內部客人。
酒店和公司都分為內部客戶和外部客戶。麗思卡爾頓酒店的座右銘告訴了我們如何管理和維護內部員工。那麽我們要怎麽處理外部部分呢?外面可以說是我們的客戶,也是我們的住店客人,那麽如何維護我們的住店客人,麗思卡爾頓酒店是怎麽做的呢?
黃金標準壹:優質服務三步曲:
1.熱情真誠地問候客人,親切地稱呼他們的名字。
2.提前預見每個客戶的需求,積極滿足。(比如我們分析永久客人的喜好,把老客人介紹給新員工)
3.親切地告別,稱呼客人的名字,熱情地道別。
比如壹個叫帕姆的人。比奇的客人說:“我在麗思卡爾頓酒店的經歷是完美的!因為這裏的客房工作人員很人性化,他們能記住我和我家人的名字。每次我的車停在酒店門口,他們都會過來幫我們開門,壹個個叫著我們的名字跟我們打招呼。”現在客人對酒店的要求已經不僅僅停留在住宿需求的層面,對品質的要求也越來越高。如何留住我們的客戶?更重要的是對客戶的情緒有影響,人性化的服務贏得了客戶的信任。我們和客戶的關系不能僅僅停留在服務和被服務的關系上,還要和客人成為朋友,讓他們在這裏找到家的感覺,讓他們在這裏住宿成為壹種習慣。
麗思卡爾頓酒店創造了傳奇的客戶體驗。服務不是在枕頭上放壹塊快速巧克力那麽簡單,也不是壹本書掃壹掃那麽簡單。我們要深入挖掘它的精髓,仔細品味領悟,找到適合我們酒店的客戶服務之道,找到適合我們酒店的成功之門。就像書上說的,不要走別人走的路,要努力闖出壹條新路,留下自己的足跡。
我們以淑女和紳士的姿態為淑女和紳士服務。
看完黃金標準(二),我對如何創造驚喜體驗的理解是:在滿足客戶的基本需求後,滿足其潛在需求,為客戶創造驚喜和不尋常的體驗。
首先要滿足客戶的基本需求,對自己的品牌獲得相當的認可和滿意。在此基礎上,我們可以追求勝利,繼續創造驚喜體驗;否則,驚喜就不是驚喜,而是驚嚇。
如何滿足客戶的基本需求?
第壹,做壹個誠實守信的人。以壹絲不茍的態度和全力投入對待對客戶的承諾。至少不能誇大,否則無法擁有消費者的忠誠度。如果後果嚴重,可能會給品牌帶來災難。健力寶曾經舉辦過壹次活動,喝健力寶的分數達到400分就發壹張演唱會門票。演唱會聚集了國內眾多知名歌手,所以活動期間,健力寶的銷售空前火爆。但是最後因為沒有兌現換票的承諾,壹度有消費者會不喝酒的想象。
第二,品牌的物理屬性和情感屬性。物理屬性是品牌本身的品質。情感屬於各種,可以落實到很多微小的細節上。比如公司環境臟亂差,員工素質被隔壁辦公室看到,也會產生不良影響,然後擴散很廣,這個代價不容忽視。所以要時刻保持以紳士淑女的姿態為紳士淑女服務的精神。
其次,滿足客戶的潛在需求,創造驚喜體驗,提升客戶產品忠誠度。
那麽如何挖掘客戶的潛在需求,打造驚喜體驗,提升客戶品牌忠誠度呢?
第壹,在客戶需要幫助的時候,可以根據自己的判斷,幫助客戶超越自己的責任。為別人提供優秀的服務,也是對自己的回報。無論是員工的獨立奉獻,還是團隊合作,服務最終還是要回報給付出者的。比如外面下雨,妳貼心的送壹把傘;如果客戶的孩子在哭,妳不能覺得無聊就送壹塊巧克力;當然,這些應該都是生活中的瑣事,不容易過分熱情。比如麗絲卡酒店分享的壹個例子——因為客戶堵車而包機的案例,目前在我們公司應該是行不通的。因為成本太高了。其實只要用心,用心,小小的努力也能產生巨大的驚喜體驗。
第二,有驚喜要給,沒有驚喜要制造驚喜,這樣才能做自己喜歡的事。那麽妳怎麽知道客戶的喜好呢?我們應該用心去體驗和觀察。關鍵是要站在客戶的角度,設身處地為他人著想。當妳的創意能讓妳驚喜和感動的時候,客戶也會有同樣的感受。
不建議直接問客戶的喜好是什麽。有時候會帶來風險,因為客戶會有壹種願望會實現的心理預期。想當然。不會,客戶會產生巨大的期望落差,馬上投訴。
就像公司承諾每個員工生日送100張克莉絲汀蛋糕券壹樣,是人性化的制度。新員工會很驚訝,但如果有人生日沒想到會收到,會擔心很久,又不好意思問,那簡直成了病。
看完《金本位》(3)有幸看了領導介紹的《金本位》這本書,感觸良多,受益匪淺。
《金牌標準》是壹本以分享麗思卡爾頓酒店作為“服務行業質量標桿”的管理智慧為核心的書。作者教我們如何用10黃金標準打造傳奇客戶體驗。
“客人永遠是對的”,相信大家都聽說過這樣壹句話,但是如何理解這樣壹句話呢?其實凱撒瑞茲先生在表達壹種理念,就是真誠貼心的照顧我們的客戶,讓他們享受至尊的待遇。現在,顧客花很多錢。他們不在乎錢的多少,只要物有所值,而不是價值往往低於價格。因此,如何打造壹個屬於我們酒店的傳奇客戶體驗,是壹個值得我們深思的問題。
筆者所教的金牌標準如下:
第壹個金牌標準:建立溝通型企業文化。這是壹個良好的開端,也是企業成功的基礎。沒有堅實的基礎和獨特耀眼的裝飾,企業是無法長久的。說到這裏,我想和大家分享壹下麗思卡爾頓的信條和優質服務的三個步驟。
首先是麗思卡爾頓的信條:
1,最高使命是為顧客獲得真誠的關懷和舒適的待客之道。
2.我們承諾為顧客提供無微不至的服務,完善的設施,營造溫馨、舒適、優雅的環境。
3.心照不宣地滿足客戶內心的欲望和需求。這樣壹個信條或者其他任何核心文化路線的最高價值就是為內部人員提供實現理想的客戶體驗和員工的機會。我們可以想象壹下,當客人進入酒店,我們用導入的海景模式,向客人伸出我們貼心的問候,引導他們走向電梯。客人回到房間時,空調已經開了,房間裏很暖和,床罩已經掀開,睡袍靜靜地躺在床上。茶幾上有壹杯熱氣騰騰的牛奶。客人的心情壹定會愉快。
接下來是優質服務的三個步驟:
1,熱情真誠的招呼客人。請稱呼顧客的名字。
2.提前滿足其客戶的需求並積極滿足。
3.親切告別。稱呼客人的名字,熱情地說再見。
其實這幾點我真的很有感觸。前不久接觸到壹個姓唐的客人,經常來酒店住。和他聊了壹下,才知道唐先生是外地來的客人。他壹直是朋友開房待客,為人低調,很少和人聊天。這件事之後,我每次見到唐先生都會關心問候他,給他送上精致的甜品。客人非常滿意,對酒店服務表示滿意。其實我們要做的就是和它溝通,這就創造了壹個有利的環境。我們應該保持談話的熱情。
第二個黃金標準:與客戶保持良好的同步。挖掘潛在客戶,讓忠誠客戶對我們忠誠,這壹點非常重要。客戶的認知是現實的。面對不斷變化的客戶群體,我們需要更多的方法來改善他們提供的服務。我們應該準確定位書中所說的不斷變化的客戶群。為了保持目標客戶的同步,自我調整的形式有很多種。例如,面對越來越多的家庭遊客,我們酒店為家庭客房提供壹些簡單的家具,以滿足這類客戶的需求,並與他們保持良好的同步。我們所有的服務都要滿足各類客戶的需求,這才是目的。
金牌標準第三條:“選”員工,而不是“聘”。我們需要確認每個職位的質量,並尋找以提供服務為榮的員工。只有這樣,員工才能持續地、潛移默化地為客戶創造驚喜。培養新員工的文化,做好培訓和認證是非常重要的,客戶的意見也是我們快速更新服務標準的機會。比如,當我們的員工通過壹系列的認證和考核走上崗位,卻不能對客戶的問題給出明確的答案,說明我們的服務還不足以滿足客戶的需求,要及時給自己充電,提升自己。
在這壹章中,我感受最深的是我們的邊緣服務,這在酒店行業中是獨壹無二的,意味著每壹個服務人員都會盡力做好每壹份工作,哪怕不是自己崗位的工作內容。比如客房不忙的時候,酒店的高層領導和私人管家,還有酒店各個崗位的員工,都沖上去幫他們做房間。這通常需要壹些跨部門的培訓,讓部門之間的聯系越來越緊密,員工也會體驗到各個部門的基本流程和艱辛,也會晉升為復合型人才。邊緣服務的培訓使組織更具競爭力。當領導帶領員工壹起工作時,員工會明顯感覺到“我們壹起工作”而不是領導看著我工作。
金牌標準第四條:不用疑,不用疑。我覺得最重要的壹個標準就是尊重員工,行動勝於雄辯。在酒店行業,經歷言語虐待是很常見的。這樣的待遇和態度只能產生短期效果,會造成我們員工心中的壓抑。我們應該改進流程,而不是責怪個人。尊重是加速員工參與的催化劑。我們應該用自己的行動來證明我們的流程是否還有待改進,而不是為錯誤的流程或做法找借口。
金牌標準第五條:完成別人成就自己。本章有壹段話:如果我們不能提供預期水平的基本服務,我們將失去為客人提供預測性服務或給他們帶來持久客戶記憶的機會。上周接待柑橘大會的團隊退房時,由於預見服務和天氣原因,團隊沒有及時預約將客人送到車站,差點造成客人開車遲到。周先生帶領各分店經理與前廳禮賓部、大堂副理配合,在雨中大街上為客人攔車,並派酒店車送別,使所有客人都因無車而耽誤,受到客人好評。這說明我們的預測服務非常重要。
金牌標準第六條:鼓勵員工創造驚喜服務。
金牌標準第七條:為客戶創造驚喜體驗。
金牌標準第八條:化驚喜為行動。
這三個標準是我們壹直在努力把握的。我們對此很有感觸。首先,我們對客戶感同身受。這種同理心將我們對家人和愛人的感情延伸到他們的客人身上。這種親密的人際關懷可以成為我們成功的秘訣。當然,要想學會做自己喜歡的事情,就必須收集客人的信息。但是,如果只是停止詢問客人的喜好,不采取行動幫助客戶實現心理需求,會給客戶帶來很大的心理落差,我們只是缺少行動來說明壹切。如果我們想讓顧客滿意,我們必須在電話訂房的壹開始就提供驚喜服務。比如壹些熟客,我們可以聽聽客人的聲音,知道客人需要什麽樣的房間,為他們提供最方便的服務。對於初次入住酒店的客人來說更是如此,因為留下好形象的機會只有壹次。接待員江梅的“微笑是壹種能量”寫得很好。她把真誠的微笑和真誠的承諾融入到服務中,這也是壹種特別驚喜的服務。更何況,我的預測服務,準確預測客戶的需求,是壹種看似簡單卻近乎藝術的技巧,需要我們認真傾聽,觀察客戶的習慣,真正關心客戶的感受。
以上是我對這本書的簡單理解。如有不妥之處,請指出。