鯔魚的飼養技術
黑魚，又名烏鱧、生魚、黑魚、才子魚等。，屬於鱸形目，黑魚。在中國，蛇夫座有兩個屬:蛇夫座和蛇夫座。烏鱧(及黑龍江亞種)有7種，斑烏鱧、烏鱧、眼烏鱧、斑烏鱧、斑烏鱧、條紋烏鱧，還有壹種白色的。鱧屬只有壹種鱧。分布在熱帶非洲和亞洲的淡水盆地。在中國，除了西部的陜西合陽洽川黃河灣濕地，在其他西北地區分布很少。近年來，銀川黃河流域黑魚泛濫，陜西部分水庫有佛家放生黑魚，xi安豐河流域也常見黑魚，全國各地的淡水河流、湖泊、溝渠、池塘都有黑魚產出。
鯔魚的生態習性
底棲魚通常棲息在水生植物叢生、沈積物松軟的靜水或微流水中，分布於湖泊、河流、水庫、池塘等水域。經常潛到水底擺動胸鰭來維持身體平衡。
)對水中環境因子的變化有很強的適應能力，特別是對缺氧、水溫、水質差的適應能力。當水中缺氧時，它可以把頭伸出水面。後側是平的。頭部長，前部略平，後部略高。借助於由第壹鰓弓背面的上鰓骨和舌咽骨延伸出的骨片組成的鰓上裝置，可以直接呼吸空氣中的氧氣。所以即使在少水無水的潮濕地區也能存活很長時間。烏魚的生存水溫是0？41℃，最佳水溫16？30℃。春季水溫達到8℃以上時，往往在水的上中層活動。夏季活躍於上層水體；秋季水溫降至6℃以下時，遊得較慢，常潛伏在水深處；冬天水溫接近0℃時，它會待在水底泥裏，停止進食。
有很強的彈跳力。天氣悶熱多雨，水位上漲時，烏魚常躍出水面，沿塘岸逃逸。當有流水沖擊時，還會激起魚兒跳躍逃生。如果它生活的池塘餌料不足，它也會轉移到其他池塘，移動時身體會像蛇壹樣慢慢向前移動。
增長速度很快。根據地區不同，環境不同，烏鱧和斑鱧的生長速度也不同。
當年黑魚孵化的魚苗，年底平均體長可達15cm，體重約50g。根據太湖采集的標本，各年齡組的體長、體重分別為:1，冬魚體長為14.2？19.2 cm，體重115？428克；2冬魚是24？28 cm，體重350？760克；冬魚32。厘米長，體重605？1000克。
斑鱧各年齡生長率為1，冬魚體長為19.0？39.8 cm，體重95？760克；2冬魚長38.5？45.0克大米重625？1395g；3冬魚45.0長？59.0 cm，體重1467？2031克。
人工飼養條件下，當年個體體重可達250克，次年可達500克。1000克。
鯔魚的攝食特性
兇猛的食肉魚，而且更加貪婪。獵物隨著魚的大小而變化。體長小於3厘米的幼苗的主食是搖蚊科、枝角類和搖蚊幼蟲，體長3？8cm以下的幼蟲以水生昆蟲的幼蟲、蝌蚪、蝦、幼體等為食。，而20cm以上的成魚則在捕食各種小魚和青蛙(小魚主要指鯽魚、米條、紅眼鱒魚、泥鰍和各種幼魚)。黑魚遊泳速度較慢【1】，但壹般不追逐獵物，而是躲在水草或其他隱蔽物附近。烏鱧食量大，經常能吞下約為其體長壹半的活餌，最大胃容量可達其體重的60%。據解剖，壹條500克的黑魚在短時間內吞下8條長10厘米的草魚種。黑魚也有自相殘殺的習性，可以吞食體長不到自己三分之二的同類個體。它的食量與水溫密切相關。夏天水溫高的時候，相當貪吃，吃的很多；水溫低於12℃時停止進食。在人工飼養的條件下，動物飼料不足時，我們也可以飼餵豆餅、菜餅、魚粉等人工配合飼料。
和鱖魚壹樣，以魚蝦為食。但其捕食方式與鱖魚不同，從不主動追逐獵物。黑魚經常潛伏在水渾濁、水草叢生的淺水區。若水質清澈，水流緩慢或平靜，則多藏於水草之下或靜水層中。在捕捉食物時，它從不借助強壯的身體和快速的遊動能力去追逐小魚，而是用狡猾的手段來達到追逐食物的目的。當它發現壹條小魚時，就躲在附近的水草裏，悄悄窺視，等待對方放松警惕，遊到它附近時，突然沖上前，以突然襲擊的方式咬住小魚。
鯔魚的繁殖習性
產卵季節隨不同的氣候條件而變化。在華南，是4月中旬到9月中旬，高峰在5月和6月。中部地區5個？7月份，6月份比較集中。養殖水溫18℃？30℃，最佳水溫20℃？25℃。
不同地區的性成熟年齡略有不同。在華南地區，1冬魚的生殖腺已經發育成熟，通常體長在20厘米以上，而在長江流域，產卵需要2條冬魚，體長約30厘米。黑魚可以在池塘、河流、水庫中自然繁殖，產卵場壹般分布在水草茂盛的淺水區。受孕和產卵的數量與父母的大小有關。黑魚的繁殖力壹般在2？3萬個卵，0.5斤重的斑鱧產卵量壹般是0.8？1，000粒，個別膠囊可達1.65，438+0？1.2萬粒。產卵的方式是築巢。產卵前，性成熟的雄魚和雌魚在產卵場成對遊動，共同用嘴采集水生植物、植物碎片和吐沫，構築壹個直徑約0.5？1米浮動魚窩。巢建好後，在壹個風平浪靜的早晨日出之前，雌魚和雄魚互相追逐，處於發情期，然後雌魚靠近魚巢下的水面，腹部仰臥，身體慢慢晃動，在巢上產卵。與此同時，雄魚以同樣的姿勢在這裏射精。魚產卵很多次。產卵後，親魚留在巢底，保護魚卵不受侵害。
卵呈金黃色，有油球，為漂浮卵，直徑約2毫米，鱖魚卵直徑。黑龍江略小，約1.5 mm .精卵孵化時間與水溫有關:水溫低時，孵化時間較長；水溫越高，孵化時間越短。剛孵出的魚苗長3.8？4.3 mm，體表布滿黑素細胞，胸鰭原基出現。油球和卵黃囊使身體明顯膨脹，外在形象為蝌蚪，常側躺，浮於水面附近，運動能量差，靠吸收蛋黃而生。幼苗總長度為6.1？6.2 mm時，胸鰭、鰓裂和口均出現，卵黃中的油球移至腹部，常仰面躺在水面上，並能向下作短距離垂直運動。開始餵食，和群體壹起保護親魚。總長7.4？7.5 mm，全身黑色，卵黃囊消失，群體遊動開始進食，親魚隨群體保護。全長15.5 mm時，體黃色，奇數鰭末端黑色，背鰭、胸鰭、臀鰭有鰭，腹鰭開始出現鰭，親魚停止哺育幼體。
保護幼魚
親魚有照顧幼魚的習慣。每當繁殖季節來臨，雌雄魚都會選擇在沼澤、湖泊、水下、河流草叢中的岸邊，或者長有蘆葦的淺水灘中產卵。
產卵前，雌雄親魚共同抓取水生植物或植物碎片，構築魚巢。巢的大小取決於它的個體大小。巢略呈環狀，卵產於巢中。
產卵後，壹對親魚或只有雄魚潛伏在魚巢中，或在巢附近守護魚卵，不讓其他魚或青蛙靠近，以免被它們傷害。
在剛孵出的仔魚中，卵黃囊使身體前部顯著膨脹，同時側躺在水面上輕輕漂浮，親魚則守護在仔魚下方。隨著仔魚的發育和卵黃囊的消失，幼魚可以垂直遊動，但只能在魚巢附近。親魚的防禦活動更加激烈。如果其他魚或青蛙企圖偷襲幼苗，親魚會全力以赴將其趕走。
當幼苗長到10-30 mm時，活動能力增強，動作活潑，活動範圍也擴大。此時，親魚和幼魚會聚集在壹起，在魚苗周圍穿梭，加強保護。直到幼苗長到40-50毫米，魚的體色由黃綠色變為深綠色，每條鰭上出現鰭，具有較強的遊動能力。此時幼魚開始獨立生活，雌雄魚將結束壹年壹度的育嬰生活，離開魚巢尋找自己的棲息地。
鯔魚放養技術
親魚池的選擇:放養池的大小要根據每次養殖的量來確定。比如壹次能養殖50 ~ 70對，基本上按照每10平方米放養1對的原則，選擇0.6 ~ 1畝的池塘；如果壹次只能養殖30 ~ 40對，選擇0.3 ~ 0.6畝的池塘。主要原因是親魚性腺成熟時，最好捕撈壹次，誘導產卵壹次，不要多次捕撈。因為黑魚拖網捕魚率低。壹般都是把池水放掉，釣上來，對親魚刺激很大。池塘太大，親魚太集中。不僅浪費人力物力，而且多次強烈刺激，會造成親魚性腺退化，影響後面批次的產卵效果。所以親魚池的大小要按照每個池塘的放養量與每次的養殖量相匹配的原則來選擇。池塘適宜深度為1.5 ~ 2.0 m，灌溉水為1.0 ~ 1.5 m，池塘田埂高出水面0.5 m以上。如果池塘深度只有1.0 ~ 1.2米，仍可將水倒至0.8 ~ 1.0米，周圍插竹柵欄或舊漁網柵欄，高1.5米，防止黑魚跳出池塘。
放養準備:放養前，對魚塘進行清洗消毒，壹般采用幹塘消毒。如果淤泥太厚，挖出來淤泥太多，留20厘米左右。每畝用生石灰50 ~ 75公斤清塘，經過10天的灌溉，即可放養親魚。池塘中養殖少量水花生、水葫蘆等水生植物，供烏鱧遮蔽生活，同時具有防逃功能。如果選擇的親魚是野生的，可以在親魚池放養壹些小雜魚，規格要小，不要太大。
親魚放養要點:親魚放養的關鍵是密度、時間和雌雄比例。密度壹般為每畝100 ~ 150公斤，最高200公斤。要根據親魚大小來定，壹般在150 ~ 250左右。密度不宜過高或過低，過高會影響親魚的活動空間，過低則不易馴化，尤其是野生親魚，會影響親魚的性腺發育。時間定在九月。9月水溫25 ~ 30℃，由高溫逐漸轉冷，有利於越冬前親魚的培育，攝食比較旺盛。親魚，尤其是野生親魚，往往不會通過捕撈和運輸在新的生態環境中攝食。9月份可馴養兩個多月，使其適應新環境並主動攝食，恢復體質，並促進性腺發育，增加雌魚懷卵量。放養的時候，雌雄基本上是1: L的比例混合，這個時候很難區分雌雄，所以只能說基本上放養的數量略大於實際需求。親魚入池前，用2% ~ 3%鹽溶液消毒或用30 mg/kg福爾馬林溶液沐浴約10分鐘，消毒後放入準備好的親魚池中。
烏魚專業化養殖技術
1.魚塘要通風向陽，水資源充足，面積1畝~ 5畝，水深1米~ 1.5米，周圍種些水葫蘆或水花生，較低的地方要用網圍起來，既能防止黑魚出逃，又能藏身遮陰，營造良好的局面。
2.清理池塘、魚塘消毒後，先排幹池塘水，每667平方米用生石灰140 kg ~ 150 kg。整個池塘會均勻潑水，用耙子等工具翻泥，進行充分消毒。放養烏魚前壹周，將池水註入1米深處，並施適量基肥，改善水質。
3.魚的種類壹般有兩個來源，壹個是野生的，壹個是人工養殖的。但是，不管是哪個品種的，在進池塘之前都要經過篩選。規格基本相同的品種，要在3% ~ 5%的鹽水中沐浴5分鐘~ 10分鐘，然後放入同壹個魚塘。放養密度取決於水源、註排水條件、餌料魚來源等。壹般3 cm ~ 5 cm長的魚，667平米放養6000 ~ 10000條。10 cm ~ 15 cm長的魚放養4000 ~ 6000只；放養約2000種20厘米左右的魚種。如果水源、註水、排水條件好，餌料魚來源充足，可適當增加放養密度。
4.飼料黑魚人工精養，主要以低值新鮮小魚小蝦為主要餌料。因為野生或壹些人工養殖的魚種吃的是活餌，所以進入池塘後要停止投餵壹兩天，然後每天早上在池塘周圍投餵適量的死餌進行馴化，之後逐漸移至壹個池塘投餵。魚習慣吃死餌後，每天上午9點、下午4點投餵1次，每日投餵量為魚體重的5% ~ 10%，可根據天氣、水溫、生長、投餵情況靈活控制。
5.烏鱧的日常管理在自然水體或稀養條件下不易發病，但在人工精養條件下，如果控制不當，會爆發魚病，造成嚴重的經濟損失。根據作者幾年的實踐，鯔魚的常見病有水黴、皮腐、腹水、爛鰓等。如果采取適當的控制措施，魚很少生病或不生病。因此，在烏魚養殖過程中，要經常檢查水質、魚情，打撈殘餌，防止逃逸等。，並及時處理異常情況。