1,來自廚房的三美——美食、美景、絕色。
2.廚師道德和知識是我們的價值觀。做菜前先學道德,做菜前先做人。
3.廚師有三種:匠人、管理、文化,文化應該是廚師的最高追求。
4.烹飪是我們的基礎。
5.人類中最有創造力的人是廚師。
6.生活決定經驗,經驗改變思想,思想造就生活。
7、吃,吃好,吃健康,吃環境,吃藝術,吃文化,吃文明!
8.與其出招,不如出招。腳踏實地,執著追求細節上的完美。
9.別閑著,自己找點事做。機遇在於把握,成功在於努力!
10,尊師重道,教徒弟,提高廚藝,嚴於律己。
11,真誠溝通是溝通的標準,不良習慣是進步的基礎!
12,多做壹點,細心壹點,多努力壹點,做壹個事業成功的新起點。
13,只有傳統,沒有正宗,沒有確定的味道,沒有確定的烹飪方法,味道鮮美才是川菜創新的真理。
14,進廚房先洗手,下廚房不要多說。
15,因為認真,所以優秀,沒有最好,只要做得更好!
16,學習理論,勤於實踐,謙虛謹慎,精益求精。