早晨是壹天的開始，是人們活動的開始。整個上午是工作、勞動或學習的重要階段。所以，從營養和衛生的角度來說，應該把早餐做得更美味、更營養、更多樣化。要端正對早餐的飲食態度，調整生活規律，註意科學飲食。
壹份科學的早餐應該包括四種食物:谷類食物，主要提供能量，富含碳水化合物，如粥、面包、饅頭等；主要是供給蛋白質，主要是肉、蛋等食物；主要供給無機鹽和維生素，主要指新鮮蔬菜和水果；主要提供鈣和豐富的各種營養素，主要是牛奶、奶制品和豆制品。
早餐消耗的能量占人體壹天所需能量的30%，但午餐和晚餐很難彌補早餐的營養不足。均衡的飲食，健康的生活習慣，每天早上有營養的早餐習慣，是每個人每天“必備”的功課！經過壹夜的深度睡眠，身體儲存的養分和能量耗盡，激素分泌進入低谷，大腦和身體各個器官無米之炊，記憶功能處於遲鈍狀態。
壹頓營養豐富的早餐，就像雪中送炭，能讓激素分泌迅速達到正常的高潮，為饑餓的腦細胞提供幹渴的能量，為身體補充必要的營養，壹下子給我們帶來能量、活力和健康，讓我們快樂而精彩的壹天從身體的最佳活力、最佳狀態、最佳營養水平開始。