畜牧業在國民經濟中占有重要地位，主要表現為:
①提供肉、奶、蛋等動物性食物。
(2)為工業提供羊毛、羊絨、皮革、豬鬃、獸骨、腸衣等原料。
③通過畜產品出口獲得外匯。
④促進畜牧業投入品業和畜產品加工業的發展，增加就業機會。
⑤為農作物生產提供有機肥。
⑥增加農民收入。
⑦為農業和交通運輸提供畜力。
(8)促進牧區經濟文化發展，加強民族團結。
經濟發展初期發展畜牧業的戰略規劃，往往表現為農作物生產的副業，稱為“後院畜牧業”。隨著經濟的發展，在壹些部門逐漸發展成為壹個相對獨立的行業。例如:蛋雞、肉雞、奶牛、肉牛、養豬業等。中國畜牧業經歷了40年的發展，特別是十壹屆三中全會以後。到1990，畜牧業產值占農業總產值的比重按現價計算已達26.6%。隨著相對獨立的畜牧業的出現，開始分化為壹個強大的工業部門，即服務於畜牧業生產的各種畜牧業投入行業，包括機械、設備、獸藥、配合飼料的生產，以及各種畜牧業產品的加工行業，如肉類加工業、牛奶加工業等。所以廣義的畜牧業往往包括為其服務的農工聯合企業，如各種畜禽公司、聯合畜牧公司、配合飼料公司等。世界上很多發達國家，無論國土面積大小，還是人口密度，畜牧業都非常發達。除日本外，畜牧業產值占農業總產值的50%以上，如美國60%，英國70%，部分北歐國家80%-90%。自20世紀80年代以來，中國畜牧業的增長速度遠遠超過世界平均水平，畜牧業人均產量或產值仍低於世界平均水平。發展畜牧業的主要途徑包括:因地制宜調整畜牧業結構，開辟飼料來源，改良牲畜品種，加強飼養管理，預防疾病，提高單位牲畜的生產力；同時，增加牲畜的數量。
特點畜牧業的主要特點和要求是:
(1)其擴大繁殖與各種畜禽的公、母、幼、仔比例密切相關。因此，保持合理的畜群結構對加快畜牧業發展至關重要。
(2)飼料是畜牧業的基礎。只有不斷解決飼料問題，才能加快畜牧業的發展。
(3)畜牧業商業化程度高，產品不易運輸，易腐爛。因此，它需要在采集、加工、儲存和運輸方面密切合作。
(4)畜牧業對自然和經濟條件的適應性很大，即可以舍飼放牧。
由於這些特點和要求，畜牧業的發展必須立足於當地的自然和經濟條件，因地制宜，發揮優勢。
畜牧業主要包括牛、馬、驢、騾、駱駝、豬、羊、雞、鴨、鵝、兔、蜂等畜禽養殖業，以及鹿、貂、水獺、麝等野生經濟動物的馴養。它不僅為紡織、石油、食品和醫藥工業提供原料，還為人們的生活提供肉、奶、蛋、禽等豐富的食物，為農業提供役畜和糞肥。因此，搞好畜牧業生產，對於促進經濟發展，改善人民生活，增加出口物資，增進民族團結，具有重要意義。發展畜牧業的條件是:自然條件適宜，即光、熱、水、土適宜各種牧草和牲畜的生長發育，草地面積大、質量好、類型多；有壹定的物質基礎，生產潛力大，能做到投資少、見效快、收益高；大多數農民都有從事畜牧業生產的經驗和技能。畜牧業種類繁多，按飼料種類、畜種構成和管理方式可分為牧區畜牧業、農業畜牧業和城郊畜牧業。
草地畜牧業是壹種以市場為導向的農業區域類型，主要分布在美國、澳大利亞、新西蘭、阿根廷、南非等國家和地區。這些地區有大面積的幹旱和半幹旱氣候區。這些地區植被稀疏，不適宜種植，草原遼闊，適宜放牧牲畜，從而形成了這種農業地域類型。
育種類別:
在美國和阿根廷的牧場上，放牧起著重要的作用。
在澳大利亞、新西蘭和南非，養羊扮演著重要的角色。
代表國家
潘帕斯草原的養牛業以其良好的經濟效益成為世界草地管理的傑出代表。無樹大草原
這裏氣候溫和，牧草茂盛，是世界上優良的天然草原之壹。地廣人稀，地租很低，為牧場的規模化經營提供了可能；靠近港口的區位優勢促進了牧場的商品經營。在歐洲人到來之前，印第安人在這裏自由放牧。歐洲人到來後，潘帕斯草原逐漸被鐵絲網圍起來的大片放牧地分割，粗放的自給自足放牧被集約化的商業牲畜和養牛業取代。牧場歸牧場主所有，他以前是個自由的牧牛人，被牧場主雇來放牛。
阿根廷幅員遼闊，人多地少，生產的牛肉主要用於出口。通過鐵路，方便將肉牛運到港口城市屠宰加工後再運往國外；海上冷凍船的發明把潘帕斯的牛肉市場擴大到了歐洲。阿根廷人為了保證潘帕斯草原畜牧業的發展，壹方面采取圍欄放牧、輪牧、種植飼料、打井機等措施，保證人畜飲水和牧草生長用水，使牧草不退化；另壹方面，要飼養良種牛，加強良種牛的培育，研究牛的疾病。潘帕斯的畜牧業具有高度的商業化、專業化和區域化，成為典型的草原畜牧業。
特點:牧區畜牧業具有生產規模大、商品率高、專業化程度高等特點。
地理條件是氣候溫和，草木茂盛，地廣人稀，地租低，地勢平坦，靠近港灣，科技水平高。
優勢:地價低，地廣人稀，各種草，生長茂盛，亞熱帶氣候溫和，靠近海港，出口方便。
經營商品率高、規模大、培育優良種牛、先進冷凍保鮮技術、改善運輸條件、開辟水源種植飼料。
發展措施1。培育良種牛
潘帕斯最早的純種牛是歐洲人帶來的。後來，阿根廷人加強了對良種牛的培育和牛群疾病的研究，壹直處於世界領先水平。
2.改善運輸條件
壹條橫跨潘帕斯草原的大型鐵路竣工了。這樣，牧場上的肉牛就可以很容易地運到首都布宜諾斯艾利斯進行屠宰加工，然後再運到國外。
打開水源
草原上打了很多機井，保證牧草的正常生長，給牛和人提供飲用水。
種植飼料
放牧時種植壹些飼料作物或牧草來補充天然牧草的不足。
乳品業乳品業是隨著城市的發展而形成的面向城市市場的商業化、集約化的區域性畜牧業類型。其主要生產對象為奶牛，產品為牛奶及其制品，如奶粉、黃油、奶酪等。奶業發達地區主要是北美五大湖周邊、西歐、中歐以及澳大利亞、新西蘭。
西歐和中歐的壹些地區，氣候涼爽濕潤，多雨多霧，日照少，有利於多汁牧草的生長。奶牛不僅需要多汁的牧草，還需要含蛋白質的高濃縮飼料。高質量的牧草和濃縮飼料作物都種植在西歐的奶牛養殖區。在區位選擇上，西歐城市化程度高，人們有喝牛奶的習慣，所以主要生產牛奶的奶業都位於大城市周邊，而生產乳制品的奶業則遠離城市。西歐的奶業機械化程度很高，有專門的自動擠奶設備，緩解了勞動力短缺的問題。
畜牧業的發展新中國成立以來，我國畜牧業發展迅速，畜牧業產值不斷提高，從1949年的33.7億元增加到1978年的209.3億元；1990年，畜牧業產值進壹步增長到1967億元，是1949的58倍多，是1978的9倍多；到2010年，畜牧業產值已超過20000億元，占全國農業總產值的30.04%以上。可見，隨著我國畜牧業產值的不斷提高，其在農業中的地位也有所提升。2010畜牧業已成為我國農業和農村經濟的支柱產業，規模化生產和產業化經營特征突出，區域布局和市場化程度鮮明。到2015年，我國畜禽養殖比重將提高10-15個百分點，畜牧業產值占農林牧漁業總產值的36%。同時，還首次提出金融支持畜牧業，鼓勵有條件的地方設立畜牧業貸款擔保基金和擔保公司，為養殖加工龍頭企業融資提供服務。金融政策的出臺有望使大型養殖企業突破資金和規模瓶頸。畜牧業發展前景廣闊。
改革開放以來，我國畜牧業生產基礎條件不斷改善，生產方式迅速轉變，畜牧業綜合生產能力和保障市場有效供給的能力不斷加強。2010年，我國肉蛋奶產量世界第壹，世界第三。隨著產量的增加，我國畜產品人均占有量也持續上升。1978年，我國肉、蛋、奶人均占有量分別只有9.1公斤、2.4公斤和1.0公斤。到2010年，人均擁有量分別達到45.8公斤、20.7公斤和26.7公斤。
2010年，我國城鎮居民仍處於動物性食品消費穩步增長的“上升”階段，特別是牛羊肉、禽肉、液態奶、乳制品、水產品等，還會有較快的增長。隨著農村居民收入的增加，肉蛋消費會有壹個快速增長階段。農村牛奶消費的實際需求可能會在幾年後出現，但潛力會更大。總體而言，在未來的20年內，中國居民的畜產品消費將進入壹個穩定增長期。中國畜牧業的發展還有很大的發展潛力。
“十二五”期間，畜牧業綜合生產能力顯著增強，規模化、標準化、產業化水平進壹步提高。預計到2015年，肉、蛋、奶產量分別達到8500萬噸、2900萬噸、5000萬噸，羊毛產量達到43萬噸。畜牧業產值占農林牧漁業總產值的36%。畜牧業良好的發展前景將繼續帶動獸藥行業穩步發展。
根據畜牧業區劃原則和指標，充分考慮飼料資源、自然環境、飼養技術和社會需求的區域差異，以及民族風俗和生產特點，將中國畜牧業劃分為青藏高原、孟新高原、黃土高原、西南山區、東北、黃淮海域和東海海域7個區域類型。分地區總結了畜牧業的資源、發展條件和存在的主要問題，提出了各地區畜牧業的發展方向和主要措施。
農區畜牧業稱為農區畜牧業。農業區畜牧業的特點是:
①畜牧業是主要的食物消費副產品。牲畜種類主要有豬、家禽、耕畜和山羊等。飼料來源為農副產品，如棉籽餅、豆粕、谷殼、麥麩、紅薯、老熟飼料、稭稈、雜草、野菜等。，放牧是在山坡和分散的草地上進行的。
②兩用畜牧業比較發達，如養牛、養馬、養驢。
③舍飼為主。除了作物收獲後短期留茬放牧，其余時間都是在畜棚裏人工飼養。
④飼料費用占比較高，壹般占畜牧業費用的65%以上。完全可以實現農牧結合，管理細致，生產水平高。經營方式以農場副業為主，還有國有牧場和專業戶。農區畜牧業仍是中國畜牧業的主體。
牧區在草原和沙漠地區，以放牧為基礎的畜牧業稱為田園畜牧業。家畜主要是食草動物。管理粗放，農牧業結合不緊密，飼草料供應季節性波動大，易受災害性天氣威脅，牲畜生產力低且不均衡。我國牧區位於北部和西部邊疆，包括內蒙古、新疆、西藏、青海、四川、甘肅、寧夏、黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西等省區。有牧區、半農半牧區縣(旗)266個，占全國土地總面積的50%以上，放牧牲畜數占全國牲畜總數的22%。開發的基本原則是:合理利用和保護現有天然草地；以草原建設和其他建設為重點，如開發水源、蓄草備料、改善畜牧業生產條件等；調整畜群結構，發展季節性生產，如當年屠宰羔羊，前期育肥屠宰肉牛，豐富夏秋季節，避免冬春季節短缺；農林牧結合；采用適用技術，加快技術改造。
草地畜牧業是利用草地直接放牧牲畜，或者將草地刈割作為飼草飼養牲畜的畜牧業。我國草地按植物群落性質可分為天然草地、人工草地和半人工草地。根據草原的分布，可分為北方草原和南方草原兩種類型。中國草地畜牧業存在的問題是草地資源退化，畜牧業生產力水平低。除了缺乏先進的管理方法外，也與這些地區自然條件較差有關。發展草原畜牧業的主要途徑有:
①改良草地。
(2)有條件的地方擴大人工種草。
③修建牲畜棚。
④加強服務體系建設。
⑤改革不合理的流通體制。
半農沿長城南北呈狹長帶狀分布，是農區耕畜和肉食動物的主要供應基地之壹。歷史上這個地區曾經是壹個農牧業交替發展變化的地區，以漢族經營的純農業和蒙古族經營的純畜牧業的生產方式為特征。區內旱作農業和放牧畜牧業交錯發展，畜牧業具有純牧區放牧和農區舍飼的特點。區內科爾沁草原、壩上高原等天然草原以放牧牛、馬、羊為主，是重要的肉、奶、細毛生產基地。此外，寧夏鹽池、山東農牧業、內蒙古同心及毗鄰地區壹直以發展灘羊為主，二毛產的皮毛尤為出名。
郊區主要分布在城市和大型工礦區周圍，主要飼養豬、雞、牛等畜禽，直接為城市和工礦區提供肉、蛋、奶等畜產品。郊區除農村集體和個人飼養畜禽外，還有奶牛場、大型機械化養豬和養雞場，形成技術水平和商品率高的城市、工礦區副食品基地。
我國人才資源，高級畜牧人才，主要由中國農業大學和分布在各省(市、自治區)的農(牧)學院校培養；中型畜牧人才主要由各類畜牧(農業)中等職業學校培養，如吉林省畜牧學校。
汙染顯示牲畜汙染。
畜禽排泄物的主要成分是含氮化合物、鈣、磷、可溶性無氮物質、粗纖維、其他微量元素和壹些藥物。各種成分的含量因畜禽品種、飼料和飼養方式而異，隨糞便排出後會汙染空氣、水源和土壤。廢物包括蛋殼、內臟、毛發、血液和殘渣。這些廢物經過及時回收和處理後可以變成有用的物質。如果不及時處理，和排泄物壹起丟棄，也會和排泄物壹起成為汙染物。
傳播共病
據統計，由動物傳播給人的人畜共患傳染病有90多種，這些人畜共患傳染病的主要載體是糞便和排泄物。在豬身上，最典型的是傳染給人的寄生蟲病。2005年6月，四川省報道了壹例豬鏈球菌病，造成數十人死亡。家禽方面，最嚴重的是人感染禽流感病毒的病例，如1997香港禽流感造成兩人死亡，2004年廣西丁當鎮禽流感病例等。牛有口蹄疫。2001年3月，英國大量偶蹄類動物發生口蹄疫，治療病畜過程中發生2例工作人員感染。炭疽病、布魯氏菌病和結核病感染也很常見。在人畜共患傳染病中，烈性疾病對人類的威脅極大。
水體富營養化
畜產品加工廠任意排放畜禽糞便和汙水，容易導致水體富營養化。這些汙染物不經處理直接排入自然水體，如水庫、湖泊、稻田等水域。水中的水生生物，如藻類，在獲得豐富的氮、磷、鉀等營養物質後立即繁殖，消耗水中的氧氣，威脅池塘中魚類的生存甚至死亡。媒體上常見的是工業汙水導致魚類死亡，實踐中牲畜養殖場旁邊的魚塘經常發生魚類死亡；稻田裏秧苗白長，倒伏，水稻晚熟或未熟，這樣水稻就永遠收不到了。由於水生生物的繁殖，水中的有機物在水底厭氧分解，產生硫醇等惡臭物質，使水體黑臭，難以凈化和恢復“富營養化”水體的活力，也是畜牧業生產的壹大汙染對象。
藥物殘留
由於規模化、集約化畜牧業的發展，大量使用抗生素和磺胺類藥物成為防治畜禽疾病的主要手段。由於經濟利益和科學知識的缺乏，藥物濫用現象普遍，導致藥物在畜禽產品(包括肉、蛋、奶)中殘留。這些產品通過人的攝入轉移到人體，影響身體健康。如氯黴素，主要損害人體造血系統，引起再生障礙性貧血，甚至白血病；有機氯藥物中的DDT具有很高的毒性和穩定性，微量的DDT可以通過生物學富集到嚴重的致癌危害。
重金屬汙染
汞、鉛、砷、鎘等。是重金屬的主要公害。重金屬不能被降解成無害的物質。它們進入水和土壤後，被動植物部分吸收，並有逐漸富集的作用，可導致人畜中毒、死亡或致癌。
飼料添加劑和生長促進劑對畜產品的汙染
由於片面追求經濟效益，人類不時忽視添加劑和生長促進劑帶來的公害。如65438年6月至0999年6月比利時發生的肉蛋奶二惡英汙染事件，給比利時和歐洲造成了巨大的經濟損失。第壹例瘋牛病於65438年至0985年在英國發現。自65438年至0996年，法國、丹麥、德國等歐盟國家相繼發生瘋牛病，對歐洲肉牛業造成嚴重打擊。主要原因是動物骨粉和血粉被用作飼料添加劑。生長促進劑如鹽酸克倫特羅添加到飼料中，可使豬的產出率和胴體瘦肉率提高10%。雖然可以提高經濟效益，但是它的殘渣對食用它的人造成的危害是不可估量的。
汙染對策:制定防治汙染的法律法規，加強環境監管。
根據我國畜牧業的具體發展和水平，找到了壹套切實可行的畜牧業環境質量標準和畜禽排泄物、廢棄物排放標準，為現有規模化畜禽養殖場和新建、改建、擴建畜禽養殖場的規劃管理提供了理論和法律依據，將畜禽養殖場的環境管理納入法制化管理軌道。建立健全專業的畜牧業環境質量監管機構，對畜禽養殖場各環節造成的汙染做出相應的規定，摸清畜禽養殖場及其周邊的空氣、土壤、水體、河流湖泊等的汙染程度和危害，有針對性地采取措施，以達到控制和達到畜牧業環境治理的目的。
* * *相關部門應加大治理畜牧業汙染的力度。
* * *部門要通過政策傾斜，調動畜牧業治理環境汙染的積極性，鼓勵畜牧業企業在經營中不斷獲得經濟效益，合理安排環境保護和治理以及安全畜產品生產的投資，達到畜牧業可持續發展的效果。
生物飼料可以提高畜禽飼料利用率，特別是飼料中的氮利用率，減少畜禽糞便中的氮汙染，是消除畜禽生產汙染的“治本”之舉。為了實現這壹目標，除了培育優良品種、科學飼養、科學配料、應用對人體安全、能促進畜禽生長的添加劑外，還應用生態營養學原理，開發環保飼料。
生態工程技術通過建設畜牧業生態工程，大力發展生態畜牧業，開展無廢棄物、無汙染的畜牧業生產。生態工程就是運用現代生態學和生態經濟學的原理和規律指導畜牧業生產，通過經濟和生態的良性循環，實現畜牧業的優質、高效和可持續發展。
獸醫防疫體系中的動物疫病是嚴重危害畜牧業可持續發展的關鍵。根據農業部對1993牲畜死亡的調查估算，豬的數量約為12%，家禽為20%，牛為5%。以此計算，壹年造成的經濟損失約300億元，這是壹個觸目驚心的數字。因此，只有建立和完善全國自上而下的獸醫防疫體系，才能實現全國防控，降低畜禽死亡率，保證畜禽健康成長，從而保證畜牧業的可持續發展。
安全保障體系運用畜禽疫病診斷監測手段，加強畜禽產地、屠宰、運輸、市場的檢疫監測，逐步加強飼料和添加劑、獸藥和生物制品、動物健康狀況、有害殘留、畜禽養殖場環境狀況、畜產品加工銷售過程的安全監測，特別是加強畜產品銷售過程的監管執法。杜絕不法商販用不符合檢疫衛生標準的肉類食品擾亂市場，危害人民身心健康，利用綠色環境生產綠色畜產品，實現人類社會的可持續發展，這也將促進和保證畜牧業的可持續發展。
1存在標準化程度低、整體生產水平低等問題。
在被調查的70家規模養殖場中，基本達到“六化”標準(畜禽良種化、設施化養殖、標準化生產、制度化防疫、糞便無害化處理、常態化監管)的只有兩家，比例極低，標準化程度與歐盟、美國相差甚遠。
2 .飼料獸藥企業整體實力低下，市場競爭力不強
被調查的86家飼料生產企業中，超過80%的企業年生產規模低於5萬t；26家獸藥生產企業中，年產值500萬元以上的僅占23%，與兄弟省份同類企業相差甚遠。被調查的26家獸藥生產企業中，18全部對采購的原料進行簡單混合或滅菌，產品技術含量低；15飼料生產企業中，12為引進技術，自主創新能力嚴重不足。在產品研發方面，26家企業中只有5家設立了專門的R&D部門，占比僅為19.2%。
3 .服務體系亟待加強，難以滿足工作需要
在30個畜牧技術推廣機構中，73%的單位工作條件不能滿足工作需要。村級防疫員工資差，學歷低，年齡大。74.4%防疫員年薪低於1200元；只有17.2%的人具有高中學歷；40歲以下的僅占23.4%。70個縣站平均人員編制為18.5，73%的單位反映因人員編制過少無法滿足工作需要，59%的單位近5年未招聘本專業高校畢業生。56%的縣和40%的鄉鎮專業技術人員比例在70%以下，17%的縣和50%的鄉鎮46歲以上從業人員比例超過50%。在100名被調查者中，69%的縣站和60%的鄉鎮資金短缺，難以保證正常工作。畜牧獸醫工作者缺乏勞動保護。全省只有安塞、吳起等少數縣為防疫人員辦理了醫療保險和意外傷害保險。
4人力資源缺乏，與產業發展不協調
在農村，青壯年和受過教育的勞動力缺乏問題突出。在調查的100個村中，65%以上的勞動力年齡在45-60歲，初中以上文化程度不足18%，直接影響畜牧業先進技術和管理模式的推廣。規模領域缺乏既懂專業又懂管理的現場總監和經理。被調查的70家規模養殖場中，外行占48.5%；技術推廣缺乏面向現代畜牧業發展的服務型人才。在30個畜牧技術推廣機構中，不到8%的技術人員熟悉圈舍的設計和設備配置，只有8人能解讀DHI報告，只有4人掌握TMR技術；技術支持缺乏實驗室測試和檢驗人才。20個縣級動物疫情控制中心中，只有11縣能滿足獸醫實驗室正常工作的需要，現有人才資源與畜牧業快速發展不相協調。
5.制約因素多，政策支持弱。
投資大，風險大，汙染大，貸款難，用地難，保險難。“三難”問題已成為當前制約畜牧業發展的主要因素。壹般家庭自有資金5-8萬元，但1年屠宰200頭豬的養豬戶需要投入約1.80元；建設1“石羊模式”(石羊肉雞模式以石羊集團為龍頭，采取“公司+養殖戶”訂單模式，集團與養殖戶簽訂長期飼養合同，指導建設標準化肉雞養殖圈舍，將提供雛雞、飼料、藥物、防疫、恢復)，5000只肉雞的圈舍需要投入1.5萬元。68%的被調查者反映疫病風險高是制約畜牧業發展的主要因素，51%的被調查者反映市場風險高是制約畜牧業發展的主要因素。隨著新農村建設、生態文明建設、城鄉壹體化發展和農業持續健康發展，環境汙染已成為制約畜牧業規模化發展的主要因素。63份調查問卷反映貸款難是擴大畜牧業生產的最大障礙，70個規模養殖場中只有12個獲得了銀行信貸。58份調查問卷反映，用地困難制約畜牧業規模快速擴張。高風險水產養殖缺乏完善的保險制度。比如，母豬1，000元的保險政策，與每頭母豬3000多元的成本價差距較大，不能有效保護養殖戶利益，畜牧業保險制度不健全。