玉田縣被譽為“中國大白菜之鄉”。玉田包尖白菜種植歷史悠久，加之當地優良的氣候、土壤和水質條件，形成了自己獨特的蔬菜品質，特別是玉田包尖白菜，它因耐貯藏、產量高、不抽苔、葉色深綠、葉脈細密、味甜嫩脆等特點而聞名中國，素有“玉菜”之稱，是白菜中的上品。
玉田地處燕山南麓，渤海之濱，屬北溫帶大陸性季風性氣候，雨熱同季，土壤肥沃，地下水中偏矽酸和鍶的含量達到國家飲用礦泉水標準的界限標準，獨特的地理條件、清澈的水系、豐饒的土壤和適宜的氣候成就了玉田包尖白菜上乘的品質。
玉田白菜，特別是包尖白菜具有耐貯藏、不易抽苔、葉甜脆等特點，蛋白質、VC、全糖以及鐵、鋅、硒六種營養成分含量高，營養豐富，有促進胃腸蠕動的功效；菜葉做餡，清鮮宜人，去油膩，引人入食，菜幫溜炒不亂湯；更為獨特的是，嫩葉和菜心可生食，甜脆鮮嫩，清心爽口，有去油膩、解酒醉之功能，是酒席宴上的美味佳品。據2009年經天津市質量監督檢驗站第十九站檢測，包尖白菜蛋白質、VC、全糖以及鐵、鋅、硒等六項營養物質含量高於其它同類產品，特別是硒含量達到0.02mg/kg，達到了富硒蔬菜的含量標準，成為了為數不多的富硒白菜。
據2011年統計，該縣白菜面積穩定在8.3萬畝左右，以露地種植為主，品種主要有玉田包尖、北京新三號和天津青，平均畝產16000斤，每畝效益在50元。2011年秋季種植大白菜8.5萬畝，照往年增加0.2萬畝，其中北京新三號5.4萬畝，天津青1.6萬畝，玉田包尖白菜1.5萬畝。產品主要銷往北京、天津、江蘇、江西、廣東、湖北、山西、內蒙等22個省、市、自治區。玉田包尖白菜是玉田縣傳統特色農產品，2011年優質玉田包尖白菜種植面積達到1.5萬畝，產量7.5萬噸。玉田包尖白菜11月上旬開始采收，除銷往京、津、唐以及廣州、深圳市場外，還打入福建超大集團和香港百利高公司的銷售網絡，進入了北京超市發、華潤萬家、天津傲綠和唐山華盛、八方等京津唐知名超市，部分產品還銷往加拿大、新加坡、馬來西亞等海外市場。
2002年玉田縣被河北省農業廳命名為“河北省大白菜之鄉”；2006年被中國果菜論壇組委會授予“中國大白菜之鄉”稱號；2006年“玉康”牌包尖白菜獲無公害農產品認證和綠色食品認證；2007年玉田包尖白菜被全國工商聯農業商會認定為“全國農產品及其加工制品進超市推薦精品”；2008年玉田包尖白菜地理標誌證明商標在國家商標局成功註冊，成為河北省唯壹註冊的蔬菜類地理標誌證明商標；2009年玉田包尖白菜獲中國質量認證中心（CQC）有機產品認證，2010年金玉田大白菜獲“中國著名蔬菜品牌”稱號，並被評為河北省優質產品。並於2010年9月1日執行玉田包尖白菜DB1302唐山市地方標準。
經中國果菜產業發展論壇組委會審核評定，玉田縣被命名為“中國大白菜之鄉”。玉田包尖白菜種植歷史悠久，加之當地優良的氣候、土壤和水質條件，形成了自己獨特的蔬菜品質，是白菜中的上品。目前，全縣包尖白菜常年栽培面積1.5萬畝，總產量8000萬公斤。
北省玉田縣玉田鎮、虹橋鎮、楊家套鄉、亮甲店鎮、彩亭橋鎮、郭家屯鄉6個鄉鎮現轄行政區域