恰瑪古是自然界中少見的壹種富含有機活性堿的植物,可以同時對身體的各個臟器進行全面的營養調節,達到酸堿平衡、改善體質的作用。康兮壽兮恰瑪古粉產於新疆柯坪縣,當地維吾爾長壽老人視恰瑪古為“長壽聖果”。下面說說恰瑪古粉的五大功效。
壹、吃恰瑪古粉有助排毒減肥
恰瑪古等十字花科蔬菜具低熱量、高纖維的特性,能帶來飽足感,且不會吃進過多卡路裏。同時,恰瑪古具有高纖維,增加高纖維飲食可延緩腸道葡萄糖的吸收及減少血糖上升的幅度。減少胰島素分泌,更有減重效果。
此外,高纖的恰瑪古粉也能促進健康的腸道蠕動,防止便秘狀況,讓身體代謝後的廢物能盡速離開腸道,幫助身體排毒。
近來許多研究顯示,膳食纖維也有助免疫系統的調節,更能有效抑制體內發炎狀況,進而降低與發炎癥狀相關的疾病,如心血管疾病、糖尿病、癌癥等疾病風險。
二、吃恰瑪古粉可抗癌
已有許多研究證實,飲食中含有適量十字花科蔬菜,如恰瑪古,花菜和甘藍等,能有效降低罹患癌癥的風險。除了含有多種抗癌多酚外,十字花科蔬菜更是富含硫配糖體化合物,透過咀嚼和腸道內生物作用,變成蘿蔔硫素或芥蘭素,就能啟動人體中的解毒酵素,使癌細胞死亡,也能降低中毒、慢性病或發炎等癥狀。
在研究恰瑪古硫配糖體化合物的實驗發現,其抗癌特性有助延緩或阻礙癌細胞的增生,能有效預防包括惡性黑色素瘤、食道癌、攝護腺癌和胰腺癌等風險。含有恰瑪古硫配糖體化合物的飲食,可望被發展為未來癌癥治療中的飲食配方。
三、吃恰瑪古粉可降血壓
根據2013年發表於《英國臨床藥理學期刊》的研究指出,恰瑪古、羽衣甘藍等含有膳食硝酸鹽的蔬菜,有多項有益血管健康的功能,包括降血壓、抑制血小板凝聚,並有助維護血管內皮細胞的功能。
此外,飲食中若有過多的鈉,容易造成血壓升高、浮腫、水腫的問題。恰瑪古也富含鉀,鉀離子可以與體內中的鈉離子平衡,使血壓下降,加速滯留於體內的水分代謝。
四、吃恰瑪古粉可維護視力
攝取充足的維生素C有助於維護眼睛健康,也可抵抗紫外線對眼睛的破壞。許多十字花科蔬菜中維生素C的含量,往往比柑橘類水果還要多,只要吃兩個中型恰瑪古,就能滿足每日所需的維他命C量。此外,攝取富含維生素C的蔬果,也被證實能降低因年齡而產生的黃斑部病變機率。
五、吃恰瑪古粉可預防大腸憩室病
所謂大腸憩室,是指大腸表層凹陷造成如囊狀之結構,包括年齡增長、腸蠕動異常、腸內壓力異常增加,或飲食中缺少纖維等都是誘發因子。壹杯煮熟的恰瑪古提供4克的膳食纖維,而纖維能吸收大腸中水份,使腸道蠕動更容易,能減少大腸憩室病變機率。