我們平時吃的大米都是怎麽被加工出來的？其實大米加工流程相對比較復雜，從收割到流向市場大概需要經過十多道的工序。
第壹、到了收割季節，收割機開始對它進行脫粒處理，然後運送到儲藏棚中，棚中的通風設備先對稻谷進行幹燥處理，期間探針會抽取稻谷的樣品，在送到技術部，由師傅進行濕度檢測，當水分含量達到14%左右時，就滿足了下壹步的加工標準。稻谷進倉前，就應該對稻谷進行分品種，並在驗質單上註明品種、等級有及所需進入的倉號，對於同品種不同等級的稻谷，如果生產需要，也應該單獨進行存放，以便於以後的加工使用。跟著稻谷會送到碾米廠中，用碾米機進行脫殼處理，在這之前，首先會用分離篩過濾掉稻谷中的殘留昆蟲以及各種石子、異物等，以確保每壹粒稻谷的品質。
第二、跟著材質碾米工序，在對稻谷脫殼的過程中，壹小部分的谷粒難免會遺漏，所以分離篩會反復操作幾次，直到所有的稻谷都被完整脫殼，這些碾米後產生的骨殼也不會被廢棄，機器會將它們打碎後用作加畜的飼料。此時的稻谷還只是米黃色的糙米，所以還需要經過研磨、拋光的工序，好去除大米表面的糠粉，經過拋光機處理後，每壹粒大米都將變的晶瑩剔透，具有珍珠般的光澤。
第三、接下來還有重要的色選環節，檢測攝像頭會分析大米的顏色和大小，把不符合標準的米粒全部分揀出來，用來制作其他食品的原料，或者是送往飼養場作為飼料來餵食動物。最後成型的大米會根據各自的品質劃分成不同的等級進行包裝，最終運到各地的超市進行上架。