主料臘鴨腿2個 輔料油適量鹽適量胡蘿蔔1根洋蔥半個青椒2個生姜適量大蒜適量料酒1勺生抽2勺老抽1勺白糖半勺蠔油1勺花椒適量紅椒2個
步驟
紅燒臘鴨腿的做法步驟11.鴨腿切塊，用涼水浸泡過夜泡軟（冰箱冷藏保存）
紅燒臘鴨腿的做法步驟22.準備好材料
紅燒臘鴨腿的做法步驟33.花椒用小火油炸出香味後撈出不要
紅燒臘鴨腿的做法步驟44.鴨腿放鍋中煎黃
紅燒臘鴨腿的做法步驟55.放入胡蘿蔔翻炒
紅燒臘鴨腿的做法步驟66.放入壹勺老抽
紅燒臘鴨腿的做法步驟77.兩勺生抽調味
紅燒臘鴨腿的做法步驟88.壹勺蠔油
紅燒臘鴨腿的做法步驟99.翻炒均勻後放入大蒜生姜
紅燒臘鴨腿的做法步驟1010.放300ML左右水，蓋上鍋蓋把鴨腿燜煮下
紅燒臘鴨腿的做法步驟1111.待鴨腿和胡蘿蔔悶軟後放入青紅椒和洋蔥
紅燒臘鴨腿的做法步驟1212.翻炒均勻後放入半勺糖提味
紅燒臘鴨腿的做法步驟1313.翻炒均勻即可出鍋