當我生活中感到壓力山大時，最喜歡吃各式各樣的甜品，我覺得甜品的糖分能夠完美的緩解我的壓力。感到不開心時，吃壹口甜品，都能輕易的讓嘴角上揚起微笑。各式各樣的甜品中，我最喜歡吃的就是芋泥餅和蛋黃酥了，下面我就分享壹下收集的的做法吧，這個做法做出的餅特別香酥軟糯，好吃到根本停不下來，我壹口氣能吃5個。
芋泥餅做法
1、芋頭和紫薯蒸熟，加綿白糖，壹起搗碎
2、放涼後做成小團，每個大約28克左右
3、油皮材料混合揉成團，裝入保鮮袋靜置1小時，油酥材料也混合成團，裝袋放置
4、靜置後的油皮很有彈性。油皮材料分成15份，每個約25克，油酥材料分成15份，每個約15克。
5、每個油皮中包入壹塊油酥，收口，蓋上保鮮膜，防止水分流失
6、取壹塊面團，搟成橢圓的長條，然後從上往下卷起來
7、卷好後直接在中間按壹下，然後把左邊這頭拉回中間按下去
8、再把右邊這頭也拉到中間按下去，然後拿起來看看，從側面看就是右邊這種卷起來的狀態
9、放在揉面墊上，用掌心按壓扁
10、用搟面杖搟成圓形
11、中間包上壹塊紫薯芋泥餡。包好收口
12、收口朝下，按壓扁後搟薄壹些，搟成圓形即可
13、平底鍋不放油，中小火，餅放入鍋中，先把壹面煎至微黃再翻面，兩面都煎黃就熟啦，煎熟的餅是有點微微膨脹，把餅對折就出鍋，因為餡是熟的，餅皮也很薄，很容易煎熟！
14、表皮酥酥的，特別松軟好吃
15、內餡也很軟糯，好吃到停不下來
蛋黃酥做法
第1步、把生的鹹鴨蛋洗幹凈，敲破取出蛋黃，洗掉表面的壹層白膜，放入碗裏，倒入適量玉米胚芽油，包上保鮮膜放入冰箱冷藏壹個晚上；
第2步、 把泡了壹個晚上油的蛋黃放烤盤裏，噴點白酒，放入預熱好的烤箱內180度烤6分鐘；
第3步、分別把油皮、油酥的材料混合和成兩個光滑的面團，蓋保鮮膜醒20分鐘；
第4步、 將豆沙分成20g壹個，依次包入蛋黃備用；
第5步、將兩種面團分別分成32份；
第6步、取壹份油皮面團壓扁成片，包入壹份油酥，收緊包成球形；
第7步、將包好的面團分別搟成舌形，卷起，依次做好蓋保鮮膜醒20分鐘；
第8步、取壹個卷兒按扁， 再次搟成長舌型，卷起，其它依次做好，蓋保鮮膜醒20分鐘；
第9步、取壹個酥皮坯子，對折壓扁，搟成片，包入豆沙蛋黃球，包緊收口朝下，整成圓形；
第10步、全部做好放入烤盤中，用刷子在蛋黃酥表面刷蛋液，再撒上適量芝麻；
第11步、將烤盤放入預熱好的烤箱內，170度中層上下火烤25分鐘即可。
第12步、烤好出爐咯；