今天是臘月廿八，我國農歷十二月二十八的俗稱，漢族春節傳統習俗之壹。有關這壹天的漢族民謠有“臘月二十八，把面發”、“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”。漢族民間風俗傳統到了農歷的臘月二十八無論是發面還是做饃，各家各戶要開始準備主食過年了。
傳統習俗中，臘月二十六、臘月二十七要準備好過年要吃的肉類，到了二十八這天，就該準備面食了。過去社會發展低下，還沒有現代比較方便的發酵粉，普通的面提前幾天做好了容易壞，只有發面不愛壞，於是二十八這天就發面，準備正月初壹到初五的主食，同時，這也是因為舊俗認為初壹到初五期間不能動火蒸饅頭的緣故。
這壹天，各地風俗各有不同。山西太原市人們要蒸好“糕兒饃饃兩笸籮”；河北省人們則是“蒸棗花”預備除夕祭禮祖宗作供品；河南省人們也是“二十八，蒸饃炸圪塔。”只有北京人慢半拍，在這天才“把面發”，等到二十九才“蒸饅頭”。北京民間講究，從初壹到初五，不能動火蒸饅頭、炒菜，因為其諧音聽起來像爭爭吵吵。為了壹年的幸福和美，人們就在年前把年後吃的食物提前準備好，到時只要餾餾就可以了。如今，外面賣的饅頭花樣繁多且價格不貴，所以平日自己發面蒸饃的人越來越少。但是，每到年關，很多人還是會按照老輩傳下來的習慣，在臘月二十八這天發面，準備第二天蒸饅頭。
除了發面以外，還要“貼花花”，也就是貼年畫、貼春聯和貼窗花。其中貼春聯的習俗源於古代的“桃符”。古人以桃木為辟邪之木，《典術》曰：“桃者，五木之精也，故壓伏邪氣者也。”到了五代時，後蜀君主孟昶雅好文學，他每年都命人題寫桃符，成為後世春聯之濫觴，而題寫於桃符上的“新年納余慶，嘉節號長春”，便成為有記載的中國歷史上第壹副“春聯”。後來，隨著印刷術的問世，才出現了以紅紙代替桃木的張貼春聯的習俗。家家戶戶在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字，寄托對幸福生活的向往，對美好未來的祝願。 (冷中華)