汪曾祺對美食的描寫：敲破鴨蛋壹角，筷子頭壹紮，紅油就吱——冒出來。嫩香椿頭，芽葉未舒，顏色紫赤，嗅之香氣撲鼻等。
汪曾祺簡介：
汪曾祺（1920年3月5日-1997年5月16日），出生於江蘇高郵，畢業於西南聯合大學，當代作家、散文家、戲劇家，京派作家的代表人物，裏下河文學流派的創始人，被譽為“抒情的人道主義者，中國最後壹個純粹的文人，中國最後壹個士大夫”。
1940年，開始創作小說，受沈從文指導；1950年調入北京，歷任《北京文藝》《說說唱唱》《民間文學》編輯；1964年，參與現代京劇《蘆蕩火種》的改編（後易名為《沙家浜》）；1979年重新開始創作，以短篇小說成就最高。
1996年12月，推選為中國作家協會顧問。1997年5月16日，在北京病逝，享年77歲。他的作品平淡質樸。
如話家常，在渾樸自然、清淡委婉中表現和諧的意趣，著有小說集《邂逅集》，小說《受戒》《大淖記事》，散文集《蒲橋集》等，其大部分作品收錄在《汪曾祺全集》中。
人物評價：
汪曾祺汪曾祺壹生經歷了無數苦難和挫折，受過各種不公正待遇，盡管如此，他始終保持平靜曠達的心態，並且創造了積極樂觀詩意的文學人生。賈平凹在壹首詩中這樣評價汪曾祺：“是壹文狐，修煉成老精。”（賈平凹評）
汪曾祺博學多識，情趣廣泛，愛好書畫，樂談醫道，對戲劇與民間文藝也有深入鉆研。他壹生所經歷的轟轟烈烈的大事可謂多矣。
例如啟蒙救亡、奪取政權、反右鬥爭、“文革”、改革開放等等。但他深感現代社會生活的喧囂和緊張，使讀者形成了向往寧靜、閑適、恬淡的心理定勢，追求心靈的愉悅、凈化和升華。
小說寫作：
汪曾祺的小說充溢著“中國味兒”。正因為他對傳統文化的摯愛，因而在創作上追求回到現實主義，回到民族傳統中去。在語言上則強調著力運用中國味兒的語言。
汪曾祺小說中流溢出的美質，首先在於對民族心靈和性靈的發現，以近乎虔敬的態度來抒寫民族的傳統美德。為此，他寫成了膾炙人口的《受戒》和《大淖記事》。